@براءة
03-06-2015, 09:21 AM
http://3.bp.blogspot.com/-q6SmNyFltNU/U0F_GytyGWI/AAAAAAAAa7Y/rSNmCmIhQfk/s1600/1.jpg
المقادير:
- كيلوغرام ونصف صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
- ثلاثة أرباع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
- 2 بصل مفروم فرماً ناعماً
- 4 فصوص ثوم مهروس
- نصف كوب كزبرة مفرومة فرماً ناعماً
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
طريقة العمل :
1- أخلطي الدجاج، البقدونس، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
2- أوقفي الخلاط عند تماسك المكونات وحصولك على خليط كباب الدجاج.
3- شكّلي الخليط على شكل مستطيل حول أسياخ شوي.
4- أزيلي أسياخ الشوي من الكباب.
5- إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ صفي كباب الدجاج داخلها.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن حتّى ينضج الكباب جيّداً.
المقادير:
- كيلوغرام ونصف صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
- ثلاثة أرباع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
- 2 بصل مفروم فرماً ناعماً
- 4 فصوص ثوم مهروس
- نصف كوب كزبرة مفرومة فرماً ناعماً
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
طريقة العمل :
1- أخلطي الدجاج، البقدونس، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
2- أوقفي الخلاط عند تماسك المكونات وحصولك على خليط كباب الدجاج.
3- شكّلي الخليط على شكل مستطيل حول أسياخ شوي.
4- أزيلي أسياخ الشوي من الكباب.
5- إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ صفي كباب الدجاج داخلها.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن حتّى ينضج الكباب جيّداً.