mehdiken
12-06-2015, 10:04 PM
طريقة عمل كيكة التمر
http://cdn1.mawdoo3.com/thumbs/fit630x300/2271/1384500314/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_ %D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85% D8%B1.jpg
المقادير :
200 جرام من التمر المقطع ومنزوع النوى ,
200 جرام تعادل كوب من التمر
2. 1 كوب من الماء المغلي .
ملعقة ونصف الملعقة من حب الهيل المطحون .
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران .
2 ونص كوب من الطحين .
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .
نصف ملعقة صغيرة ملح .
1 كوب سكر ناعم .
نصف كوب زبدة لينة ( بدرجة حرارة الغرفة وليست بالثلاجة ) .
بيضتان كبيرتان .
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة , يمكنك استخدام الفانيلا البودرة ( حسب المتوفر )
طريقة تحضير كيكة التمر :
• نضع كوب التمر في طبق ونضع عليه كوب الماء المغلي , ونحركهم جيداً حتى يذوب التمر في الماء .
• نضع فوق التمر نصف ملعقة الزعفران , والملعقة والنصف من حب الهيل المطحون و ونخلطهم جيداً .
• ننخيل المواد الجافة ( الطحين , البيكنج باودر , بيكربونات الصودا , والملح , والسكر , والفانيلا اذا كانت بدورة وليست سائلة ) .
• نضع الزبدة اللينة في خلاط الكيك , نضيف عليها السكر , ونخفقهم في الخلاط حتى تصبح الزبدة كريمي وهشة .
• ثم نضيف على الخلاط بيضة واحدة ونخفقها معهم حتى تختفي , وثم نضيف البيضة الاخرى .
• ثم نضع الفانيلا , ونضع الطحين , ونضع خليط التمر المنقوع , ونضع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح , ونخلطهم في الخلاط لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمي .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 .
• نجهز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالطحين .
• نصب خلطة الكيك في القالب الذي جهزناه , ونضعها بالفرن لمدة 30 _ 35 دقيقة .
• بعد أن نخرجها من الفرن نستطيع أن نزينها بصلصة التوفي , أو نزينها بحيات تمر منزوعة النوى وغروسة بالمكسرات .
المصدر: lehlawi.com
http://img.over-blog-kiwi.com/1/32/16/05/20141117/ob_8d95b0_telechargement-1.jpg
http://cdn1.mawdoo3.com/thumbs/fit630x300/2271/1384500314/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_ %D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85% D8%B1.jpg
المقادير :
200 جرام من التمر المقطع ومنزوع النوى ,
200 جرام تعادل كوب من التمر
2. 1 كوب من الماء المغلي .
ملعقة ونصف الملعقة من حب الهيل المطحون .
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران .
2 ونص كوب من الطحين .
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .
نصف ملعقة صغيرة ملح .
1 كوب سكر ناعم .
نصف كوب زبدة لينة ( بدرجة حرارة الغرفة وليست بالثلاجة ) .
بيضتان كبيرتان .
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة , يمكنك استخدام الفانيلا البودرة ( حسب المتوفر )
طريقة تحضير كيكة التمر :
• نضع كوب التمر في طبق ونضع عليه كوب الماء المغلي , ونحركهم جيداً حتى يذوب التمر في الماء .
• نضع فوق التمر نصف ملعقة الزعفران , والملعقة والنصف من حب الهيل المطحون و ونخلطهم جيداً .
• ننخيل المواد الجافة ( الطحين , البيكنج باودر , بيكربونات الصودا , والملح , والسكر , والفانيلا اذا كانت بدورة وليست سائلة ) .
• نضع الزبدة اللينة في خلاط الكيك , نضيف عليها السكر , ونخفقهم في الخلاط حتى تصبح الزبدة كريمي وهشة .
• ثم نضيف على الخلاط بيضة واحدة ونخفقها معهم حتى تختفي , وثم نضيف البيضة الاخرى .
• ثم نضع الفانيلا , ونضع الطحين , ونضع خليط التمر المنقوع , ونضع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح , ونخلطهم في الخلاط لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمي .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 .
• نجهز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالطحين .
• نصب خلطة الكيك في القالب الذي جهزناه , ونضعها بالفرن لمدة 30 _ 35 دقيقة .
• بعد أن نخرجها من الفرن نستطيع أن نزينها بصلصة التوفي , أو نزينها بحيات تمر منزوعة النوى وغروسة بالمكسرات .
المصدر: lehlawi.com
http://img.over-blog-kiwi.com/1/32/16/05/20141117/ob_8d95b0_telechargement-1.jpg