Ferzan ozpetek
16-07-2008, 03:24 PM
http://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gifhttp://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gifhttp://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gifhttp://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gifBaklavaTemps de préparation total : 1 h 45, 24 portions
http://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gif http://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gif Ingrédients
500 g (1 lb) de feuilles de pâte filo (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_1100/1110b.html)
500 ml (2 tasses) d'amandes (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_700/706b.html)
60 ml (1/4 tasse) de sucre (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_1000/1015b.html)
375 ml (1 1/2 tasse) de beurre (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_700/710b.html) fondu
Pour le sirop:
750 ml (3 tasses) de sucre (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_1000/1015b.html)
250 ml (1 tasse) de miel (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_800/809b.html)
500 ml (2 tasses) d'eau
(1/2 c. à thé) de girofle (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_400/441b.html) en poudre
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_500/563b.html)
5 ml (1 c. à thé) de cannelle (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_400/431b.html) en poudre
http://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gif http://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gif Préparation Dictionnaire (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#)
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Concasser (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#) finement les amandes.
3. Dans un petit bol, mélanger les amandes concassées (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#), le sucre et la cannelle.
4. Dans un moule beurré, poser 6 feuilles de pâte superposées, chacune badigeonnée de beurre fondu (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#). Étaler une quantité du mélange sec sur cette pâte. Recouvrir (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#) de 2 autres feuilles de pâte badigeonnées de beurre et recouvertes (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#) aussi du mélange sec. Continuer ainsi en couches alternées d'égale épaisseur jusqu'à épuisement du mélange. Terminer par une couche de 6 feuilles de pâte. Avec un couteau, entailler la dernière couche en formant des losanges. Faire cuire au four environ 1 h ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
5. Préparer le sirop: dans une casserole, dissoudre (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#) le sucre dans l'eau. Ajouter le miel, la cannelle, le girofle et porter à ébullition. Laisser bouillir le sirop (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#) 10 min. Ajouter le jus de citron.
6. Laisser refroidir le baklava dans son moule. Verser dessus le sirop chaud et laisser reposer 2 h. Lorsqu'il est complètement refroidi, le couper en losanges pour servir.
http://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gif http://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gif Ingrédients
500 g (1 lb) de feuilles de pâte filo (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_1100/1110b.html)
500 ml (2 tasses) d'amandes (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_700/706b.html)
60 ml (1/4 tasse) de sucre (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_1000/1015b.html)
375 ml (1 1/2 tasse) de beurre (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_700/710b.html) fondu
Pour le sirop:
750 ml (3 tasses) de sucre (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_1000/1015b.html)
250 ml (1 tasse) de miel (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_800/809b.html)
500 ml (2 tasses) d'eau
(1/2 c. à thé) de girofle (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_400/441b.html) en poudre
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_500/563b.html)
5 ml (1 c. à thé) de cannelle (http://www.servicevie.com/01alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_400/431b.html) en poudre
http://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gif http://www.servicevie.com/01alimentation/clearpixel.gif Préparation Dictionnaire (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#)
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Concasser (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#) finement les amandes.
3. Dans un petit bol, mélanger les amandes concassées (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#), le sucre et la cannelle.
4. Dans un moule beurré, poser 6 feuilles de pâte superposées, chacune badigeonnée de beurre fondu (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#). Étaler une quantité du mélange sec sur cette pâte. Recouvrir (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#) de 2 autres feuilles de pâte badigeonnées de beurre et recouvertes (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#) aussi du mélange sec. Continuer ainsi en couches alternées d'égale épaisseur jusqu'à épuisement du mélange. Terminer par une couche de 6 feuilles de pâte. Avec un couteau, entailler la dernière couche en formant des losanges. Faire cuire au four environ 1 h ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
5. Préparer le sirop: dans une casserole, dissoudre (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#) le sucre dans l'eau. Ajouter le miel, la cannelle, le girofle et porter à ébullition. Laisser bouillir le sirop (http://www.servicevie.com/01alimentation/recette/Rf_HTML/HTML_0/83b.HTML#) 10 min. Ajouter le jus de citron.
6. Laisser refroidir le baklava dans son moule. Verser dessus le sirop chaud et laisser reposer 2 h. Lorsqu'il est complètement refroidi, le couper en losanges pour servir.