كاري الدجاج بحليب جوز الهند....اكلة ماليزية

[@براءة]

http://cookinghawa.com/wp-content/uploads/4055c61a8b9acb8a4e5855376d214cef.jpg (http://cookinghawa.com/wp-content/uploads/4055c61a8b9acb8a4e5855376d214cef.jpg)
مقادير كاري الدجاج بحليب جوز الهند:


صدور دجاج مقطع قطع متوسطة

أربعة حبات بطاطس

أربعة حبات بيض او حسب عدد الافراد

ملعقتان كبيرتان بودرة الكاري

ملعقة الفلفل الحار chilli powder

سبعة اوراق الكاري الخضراء

بصلة متوسطة مفرومة

علبة من حليب جوز الهند 400 ملم

كوب ونصف ماء

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني استبدلته بزيت الذرة

ملح حسب الذوق

كزبرة او بقدونس مفروم للزينة

طريقة تحضير كاري الدجاج بحليب جوز الهند :



ضعي ملعقة بودرة الكاري على قطع الدجاج و انقعيه لمدة ساعة في الثلاجة
من ثم اسلقي حبات البطاطس و البيض كل على حدة حتى النضوج مع الحفاظ علىالقشرة
و ثم قطعيهم الى ارباع اكتفيت فقط بتقطيع البطاطس
في مقلى اليوك ضعي الزيت و البصل و اوراق الكاري حتى يصبح لونه الى البني الفاتح
ثم اضيفي باقي بودرة الكاري و الفلفل الحار حتى تمتتزج النكهات
ثم اضيفي قطع الدجاج المنقوع واتركيه حتى يقارب على النضوج حوالي 10 د
من ثم اضيفي حليب جوز الهند و الماء و اتركيه حتى يغلي ثم خفظي النار
ثم اضيفي الملح حسب الذوق
و اتركيه ينضج على نار هادئة حوالي 10 الى 15 دقائق
اضيفي قطع البطاطس و البيض و اتركيه ينضج 10 دقائق اضافية
تقدم بجانب الأرز الابيض والسلطة الخضراء الطارزج