الدّوّارة يا كتشايع : تبسطيها بيضة ولا تخليها كحلوشة ؟؟

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم

أحببت أن أشم تلك الريح ’ ليس تاع الدوارة ’ أقصد أجواء قبل وأثناء العيد الأضحى
كما يعلم الجميع أن بعد الذبح يطلَّعو الأحشاء | دوَارة ، مصارين ، الراس الكرعين .....|
لا حظت أنه كل وحدة وكيفاه تخدم وكل وحدة وكيفاه تعلّمت ، سأطرح سؤال ، انت كيفاش تنقي الدوّارة ؟، هناك من يغلّيها وبواسطة سكين يبرشها و ينزع تلك النتوءات السوداء مثل هذه
http://www.chhiwati.com/wp-content/uploads/2014/10/t9alia-fitajin-bitari9a-marrakchia.jpg
وهذه
http://files2.fatakat.com/2011/5/13044452374998.jpg
وهناك من يغليها برك مثل هذه

http://hasnae.com/wp-content/uploads/2012/10/Kercha-Hasnae.com-1.jpg

http://www.lialyelkahera.com/up/uploads/lialyelkahera13072743929.gif
بالعامية كاين لي يبسطها وبردّها بيضاء:8: وكاين لي يخليها كما راهي كحلوشة خضراء ... :8:
انت أي واحدة تستعملين من الطريقتين وكيف ؟؟؟



أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[warda22]

http://hasnae.com/wp-content/uploads/2012/10/Kercha-Hasnae.com-1.jpg

هكذا أعملها وكي تبيضيها واشمن بنة تبقى فيها ؟

[ام زين الدين]

يا وخدي ما تفكرينيش انا كان نصيب لا بيضا لا كحلة طول للمهملات كتشيعة سديتي نفسي بصح نديرها كحلة اول مرة نعرف البيضا الحق كيفاش يبيضوها ؟

[محبة الشهادة]

:19::19::19:

لا أحنا أجوائنا بالعيد غير عنكم ..
يقوم الشخص بالدبح طبعا .. من بعدها يتم توزيع اللحمة بأكياس
بعدها بيقوم صاحبه الدبيحة .. يتنظف ويلبس أجمل الثياب ويرش عطر

من بعدهايبدأ الزيارات للناس الأقارب الجيران والأصدقاء ويعطي كل شخص حصه
من اللحمه ..
أول يوم لا يتم التنظيفات وهيك أمور وكثير كثير لا يأكلوا الأحشاء و الرأس وهذه الأمور
يتم رميها ..:8:

أناشخصيا لا أكلها ..لكن بيقولوا لذيذة ..

:8:

[amina 84]

و الله ما نكذب عليك يا جود أنا عمري في حياتي ما نظفتها و لا شاركت حتى في تنظيفها و السنة الماضية و إللي قبلها حاولت نتشجع و ندير حاجة و نشارك و شريت كمامات و قفازات طبية من عند الصيدالية على أمر ننجح في هذه المهمة و لكن جربت معاودة تنظيف بعض الأحشاء النظيفة أصلا و كل ما تحل ماما عضو أخر مثل المعدة و أمور أخرى يدور عليا ڨلبي فا يوقفني بابا يعني بالمختصر الدوارة و الراس خاطيوني و ما نعرفش تنظيفهم و لكن نحب الدوارة كمونية و أنا بارعة جدا في طهيها و كل الذي أعلمه أنه بعد تنقيتها جيدا من الفضلات و بقايا الطعام تنقع في ماء و خل لفترة كمعقم ثم تنظف جيدا للمرة الأخيرة و تغلى في الماء ثم تصفى و تقطع قطع صغيرة و نديروا بيها كمونية بيضاء أو بكبوكة حمراء
و في الراس ديما يخلولي اللسان و شويه من الخدود بعد ما يحمروه في الفرن مع البطاطا لأنا ما نطيبوهش بوزلوف

[غايتي رضا الرحمن]

السلامُ عليكم ورحمة الله وبركاته
نحن يا حبيبتي جود كل مرة وكيفاش، مرات نديروها بيضاء ومرات كحلة،
لكن الاغلبية بيضاء، خاصة مين نديرو البكبوكة اي العصبان نديروها بيضاء، اما الاطباق الاخرى نخليها مايلة شوي للسواد
وام الزين سألت عن الطريقة، حنا نغليو الماء مليح ومبعد نغسلو بيه الدوارة، وهي سخونة تبداي تنقيها تولي بيضاء، وحنا مانديروهاش في القدر حتى لاتفقد بنتها


--
بوركتِ غاليتي جود :13:

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم


http://hasnae.com/wp-content/uploads/2012/10/kercha-hasnae.com-1.jpg

هكذا أعملها وكي تبيضيها واشمن بنة تبقى فيها ؟


نعم’ مثلنا ’ حنا ناكلوها بيضاء عند خالتي وكحلوشة عندنا:8:
كي تكون بيضة تجي بنينة بكبوكة ’:2:
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم


يا وخدي ما تفكرينيش انا كان نصيب لا بيضا لا كحلة طول للمهملات كتشيعة سديتي نفسي بصح نديرها كحلة اول مرة نعرف البيضا الحق كيفاش يبيضوها ؟


هههه لكن تنظيفها امر ممتع :2:
ربي يكون في عونك ، اما عن التبييض يلوحوها فالماء المغلي وجيست يخرجوها يبرشوها بالموس تطير هذيك الكحلة وتولي بيضاء ’ هكَّا شفت خالتي تعملها وحنا نخلوها كحلوشة :1:كما راهي
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم


:19::19::19:

لا أحنا أجوائنا بالعيد غير عنكم ..
يقوم الشخص بالدبح طبعا .. من بعدها يتم توزيع اللحمة بأكياس
بعدها بيقوم صاحبه الدبيحة .. يتنظف ويلبس أجمل الثياب ويرش عطر

من بعدهايبدأ الزيارات للناس الأقارب الجيران والأصدقاء ويعطي كل شخص حصه
من اللحمه ..
أول يوم لا يتم التنظيفات وهيك أمور وكثير كثير لا يأكلوا الأحشاء و الرأس وهذه الأمور
يتم رميها ..:8:

أناشخصيا لا أكلها ..لكن بيقولوا لذيذة ..

:8:


اختلاف كبير ’ احنا باليوم الاول تنظيفات وفي المساء زيارات
نأكل الاحشاء بعد تنقيتها جيدا وتعقيمها وطهوها بطرق مختلفة
بارك الله فيك على المرور

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[إشراق2]

انا لا آكل الأحشاء وحتى زوجي يأكل فقط الكبد والباقي نصدقوه
في دارنا ياكلوها كحلة يعني نغسلوها عادي جدا
وعند حماتي بيضاء والطريقة كيما قلتي اميرة تحطها في ماء ساخن وتبرشها بالموس تتنحى القشرة بكل سهولة

[@براءة]

امورتي فكرتيني في ايام العيد خاصة اليوم الاول احبه كثيرا
بالنسبة للدوارة او الكرشة كيما نقولو حنا نغسلها مليح عدة مرات مبعد نغليها فالماء و نطيبها عادي
يعني ما نبسطهاش لان البسط على حساب علمي هو نزع هذيك الزغابات المعوية يعني يبقى غير الجلد الأملس فقط
ماشي كيما لي حطيتي فالصورة يا امورة
لان هذيك الكرشة البيضا لونها ابيض من عند ربي ههههه ماشي كانت سوداء و تبسطت و رجعت بيضا
يعني انت و زهرك يا تجيك الكرشة بيضا يا تجيك سوداء هههههه

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم



و الله ما نكذب عليك يا جود أنا عمري في حياتي ما نظفتها و لا شاركت حتى في تنظيفها و السنة الماضية و إللي قبلها حاولت نتشجع و ندير حاجة و نشارك و شريت كمامات و قفازات طبية من عند الصيدالية على أمر ننجح في هذه المهمة و لكن جربت معاودة تنظيف بعض الأحشاء النظيفة أصلا و كل ما تحل ماما عضو أخر مثل المعدة و أمور أخرى يدور عليا ڨلبي فا يوقفني بابا يعني بالمختصر الدوارة و الراس خاطيوني و ما نعرفش تنظيفهم و لكن نحب الدوارة كمونية و أنا بارعة جدا في طهيها و كل الذي أعلمه أنه بعد تنقيتها جيدا من الفضلات و بقايا الطعام تنقع في ماء و خل لفترة كمعقم ثم تنظف جيدا للمرة الأخيرة و تغلى في الماء ثم تصفى و تقطع قطع صغيرة و نديروا بيها كمونية بيضاء أو بكبوكة حمراء
و في الراس ديما يخلولي اللسان و شويه من الخدود بعد ما يحمروه في الفرن مع البطاطا لأنا ما نطيبوهش بوزلوف

:19: لا تقوليها! :2:
وش ديري مالا ؟ لكن الحمد لله انك تعرفي تطيبيها ’ ولكن لازم تعرفي تنقيها :8: اعجبتني كمامة و قفازات :8:
عن الطريقة نفسها نستعملها في التنقية والتعقيم
:3: نصيحة لازم تتعلمي هذا العيد :2:
واذا تزوجتي براجل يبغيهم تولي في ياندامتي
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[ام زين الدين]

:19::19::19:

لا أحنا أجوائنا بالعيد غير عنكم ..
يقوم الشخص بالدبح طبعا .. من بعدها يتم توزيع اللحمة بأكياس
بعدها بيقوم صاحبه الدبيحة .. يتنظف ويلبس أجمل الثياب ويرش عطر

من بعدهايبدأ الزيارات للناس الأقارب الجيران والأصدقاء ويعطي كل شخص حصه
من اللحمه ..
أول يوم لا يتم التنظيفات وهيك أمور وكثير كثير لا يأكلوا الأحشاء و الرأس وهذه الأمور
يتم رميها ..:8:

أناشخصيا لا أكلها ..لكن بيقولوا لذيذة ..

:8:

خوديني معاكم انا كل عام حرب مع زوجي على الاحشاء والرءاس كل عام نصدقهم هو يريدهم انا لا والف لا ما بدي وععععع كشيعة انا بدي عيد عندكم

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم




السلامُ عليكم ورحمة الله وبركاته
نحن يا حبيبتي جود كل مرة وكيفاش، مرات نديروها بيضاء ومرات كحلة،
لكن الاغلبية بيضاء، خاصة مين نديرو البكبوكة اي العصبان نديروها بيضاء، اما الاطباق الاخرى نخليها مايلة شوي للسواد
وام الزين سألت عن الطريقة، حنا نغليو الماء مليح ومبعد نغسلو بيه الدوارة، وهي سخونة تبداي تنقيها تولي بيضاء، وحنا مانديروهاش في القدر حتى لاتفقد بنتها


--
بوركتِ غاليتي جود :13:





لا احنا نديروها فالقدر تغلى ومن بعد نقطعوها يا اما نديروها عصبان ولا كشما حاجة اخرى

مانكذبش عليك جامي درتها بيضا :19: ساحاول هذا العام:8:

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[@براءة]

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 7 ( الأعضاء 6 والزوار 1)
‏@براءة, ‏أَنْفَاسُ الإِيمَانْ, ‏إشراق2, ‏ام زين الدين, ‏amina 84, ‏جود الكلمات*

حراير الشروق ههههه

[أَنْفَاسُ الإِيمَانْ]

وماأعلمه عن البيضاء نفسه ماذهبت اليه براءة
على قولك ..نديروها كحلوشة .

شكرا جود

[ام زين الدين]

في الراس ديما يخلولي اللسان
وانا نقول منين جايبة طولة اللسان الي يقطر عسل يا عسل يااااااااااي

[amina 84]

الله غالب واش ندير نبقى براسي خير ما نوللي في خبر كان في جرت الدوارة

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم


امورتي فكرتيني في ايام العيد خاصة اليوم الاول احبه كثيرا
بالنسبة للدوارة او الكرشة كيما نقولو حنا نغسلها مليح عدة مرات مبعد نغليها فالماء و نطيبها عادي
يعني ما نبسطهاش لان البسط على حساب علمي هو نزع هذيك الزغابات المعوية يعني يبقى غير الجلد الأملس فقط
ماشي كيما لي حطيتي فالصورة يا امورة
لان هذيك الكرشة البيضا لونها ابيض من عند ربي ههههه ماشي كانت سوداء و تبسطت و رجعت بيضا
يعني انت و زهرك يا تجيك الكرشة بيضا يا تجيك سوداء هههههه

اهلااااا يالغالية طولتي الغيبة يا طاطا
اما عن الصورة فلم أجد المبسوطة عليها حطيت هذي :8: :8: ’ أعلم ان الكرشة فيها البيضة والكحلوشة
شفت خالتي تبسطها ههههه


أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم


وماأعلمه عن البيضاء نفسه ماذهبت اليه براءة
على قولك ..نديروها كحلوشة .

شكرا جود


اهلا انفاس ، ايه وانا ايضا قصدت ما قصدته براءة :19:

بارك الله فيك على الرد
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم


خوديني معاكم انا كل عام حرب مع زوجي على الاحشاء والرءاس كل عام نصدقهم هو يريدهم انا لا والف لا ما بدي وععععع كشيعة انا بدي عيد عندكم

ههههه:8: أضحك الله سنك ’ حنا نصدقو الراس فقط والاحشاء ياكلوهم فالبرررررررررررررررد:8:



أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[amina 84]

نو نو أنا للي مفروض نتزوج فلسطيني يقلبلي ذوقي و معدتي بالمجدرة و ورق العنب و القراشل نموت عليهم و الكنافة النابلسية دون ورق العنب و الروز المخلط بالعدس و البصل المحمر

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم


نو نو أنا للي مفروض نتزوج فلسطيني يقلبلي ذوقي و معدتي بالمجدرة و ورق العنب و القراشل نموت عليهم و الكنافة النابلسية دون ورق العنب و الروز المخلط بالعدس و البصل المحمر


اللهم آمين ’ يرزقك بزوج كما يحبه خاطرك ’ ربي يحقق كل أمانيـــــــك ، حفظك المنان

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[ام زين الدين]

يا رب تكمل حياتي انا وامينة ارقام في القدس وحبيبتنا فلسطين

[دائمة الذكر]

ضحكتيني يا أمينة ارقام ... قفازات و كمامة طبية .... خصك فقط المخدر

احنا نديروها بيضاء... يعني نغلي الماء و نضع الكرشة لدقيقة ثم نبسطوها في سنيوة و نكرطوها بسكين حاد لتسهل العملية... انا لا احبها و لا احب البوزلوف... لكن مجبرة على تنظيفهم لان ابن عمي يحبهم ....

اضن ان الشروقيات اعجبهم العيد في فلسطين .... مْڤَرْضات

[انا هي]

خوديني معاكم انا كل عام حرب مع زوجي على الاحشاء والرءاس كل عام نصدقهم هو يريدهم انا لا والف لا ما بدي وععععع كشيعة انا بدي عيد عندكم

.
.
.
سبحان الله انا عكسك تماما ...
انا نموت عليهم و زوجي لا ...
و يكره ريحتهم في الدار ...
(بيت شيخي كامل يكرهوهم ) ...
لوكان ق جيتي ساكنة حذاية تطيبي و تبعثيلي ...
.
.
.
انت بدك تعيدي بفلسطين ...
لا بدهاش تزبط يا زلمي ...
.
.
.

[دائمة الذكر]

.
.
.
سبحان الله انا عكسك تماما ...
انا نموت عليهم و زوجي لا ...
و يكره ريحتهم في الدار ...
(بيت شيخي كامل يكرهوهم ) ...
لوكان ق جيتي ساكنة حذاية تطيبي و تبعثيلي ...
.
.
.
انت بدك تعيدي بفلسطين ...
لا بدهاش تزبط يا زلمي ...
.
.
.


:14::14::14::14::14:

لم أكن اعرف ان الكرْشة ستعيدك الى البيت الأزرق..... بحجم السمااااااء اشتقت لك يا صديقتي

[انا هي]

:14::14::14::14::14:

لم أكن اعرف ان الكرْشة ستعيدك الى البيت الأزرق..... بحجم السمااااااء اشتقت لك يا صديقتي


.
.
.
تشتاقلك العافية ... :13:
.
.
.

[ام زين الدين]

ايش فيكم خلوني براحتي انا بديش اعيد عندكم لا زلوف لا احشاء من انتم

http://daftaree.com/post-img/1364749398KIFN1.jpg

[محبة الشهادة]

آهلا بالجميع فلسطين بتنور فيكم ..
يلا انا بإنتظاركم .. تعيدوا معي ^_^

[ام زين الدين]

آهلا بالجميع فلسطين بتنور فيكم ..
يلا انا بإنتظاركم .. تعيدوا معي ^_^


اصيلة يا بت جايين ولا يهمك انت اقعدي وانا اطعميكي

[محبة الشهادة]

اصيلة يا بت جايين ولا يهمك انت اقعدي وانا اطعميكي

يا عيب أشوم كيف أقعد وأنتِ تطعميني والأكلات الفلسطينية كيف تدوقيها ..
وأمينة بدها لمجدرة والتحلاية بالكنافة ...

بس أنتم تعالوا و أحطكم فوق راسي .. :13:

[انا هي]

يا عيب أشوم كيف أقعد وأنتِ تطعميني والأكلات الفلسطينية كيف تدوقيها ..
وأمينة بدها لمجدرة والتحلاية بالكنافة ...

بس أنتم تعالوا و أحطكم فوق راسي .. :13:

.
.
.
مادامك تحكي على الماكلة نبروفيتي لوكازيون و نسقسيك ...
.
.
.
التبولة تاعكم واش اديروا فيها ...؟

.
.
.

[محبة الشهادة]

.
.
.
مادامك تحكي على الماكلة نبروفيتي لوكازيون و نسقسيك ...
.
.
.
التبولة تاعكم واش اديروا فيها ...؟

.
.
.



:19::19: السطر الأول ما فهمتو ..

التبولة .. هي تقريبا سلطة .. ( القليل من البرغل الناعم نقوم بنقعه بمي دافية ) بقدونس كثير و حبات خيار و جرجير أعتقد هذا مش موجود عندكم .. حبه بندورة .. والكثير من الخس ..وطبعا عصير حامض كثير وزيت زيتون هذا ايضا كثير .. وملح

يتم الفرم ناعم جداً

بس كذا :8:

[فرحوح ج]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لا علاقة لكن حبيت نرحب بالغالية أم آدم

اهلين بعودتك ، اشتقنا لك

الحمد لله انك بخير ، دمت بود

[انا هي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لا علاقة لكن حبيت نرحب بالغالية أم آدم

اهلين بعودتك ، اشتقنا لك

الحمد لله انك بخير ، دمت بود

.
.
.
تشتاقلك العافية ...
ربي يحفظك ...
.
.
.
وعلاش لا علاقة :5: ...
.
.
.

[amina 84]

إذا كتبلي ربي جية لفلسطين راح قبل ما نوكل نقلبها فوقاني تحتاني على إسرائيل الله غالب الدومار إللي في قلبي عليهم كبير و عمري ما نتشهى مشاهد الدماء لكن في حقهم هوما لا إراديا سأتحول لأفضع سفاح و مصاص دماء في العالم كلوا

[أوتار*]

السلام عليكم

واحنا يا جووووووووود مثل الأغلبية نخليها كيما راهي مانبسطوهاش

وأنا نموت عليها وأجد متعة وأنا نغسلها حتى أنني كلما نمر من جهة الجزار ونشوفها معلقة

نشريها على طوووووووووول :8::8::8::8:

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم

مرحباااااااا بكن يا كتشايع نورتو المتصفح
اعذروني مارديتش عليكم وحدة وحدة ، خفت انقل العدوى اليكن

https://pbs.twimg.com/media/BuHiTmeCEAMBE2n.jpg

http://scontent-a.cdninstagram.com/hphotos-xpf1/t51.2885-15/10787975_633676443421215_36558691_a.jpg
أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[sahartech]

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووور