Ferzan ozpetek
23-07-2008, 07:59 AM
طاووق هي كلمة تركية و تعني الدجاج ، و شيش طاووق هي شيش الدجاج المشوي ، المقادير : - صدور دجاج مخلية - علبتين ( لبن خثرة ) زبادي - فص ثوم - كزبرة - ملح - فلفل اسود الطريقة : - يقطع الدجاج الى مكعبات و تخلط مع بقية المقادير مع بعضها وتترك في الثلاجة عدة ساعات - ثم توضع في اعواد خشبية في صينية مبطنة بالقصدير ويوضع في الفرن لمدة ساعة الى ان يجف الماء ثم يحمر من فوق
http://www.tbkh.org/getpicture.php?recipeid=5&picno=1
http://www.tbkh.org/getpicture.php?recipeid=5&picno=1