كوليت عليك يا ماكارونة

[Ferzan ozpetek]

مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة

http://onfinite.com/libraries/75608/a81.jpg

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو

http://onfinite.com/libraries/75609/f31.jpg


طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

http://onfinite.com/libraries/75610/63c.jpg

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

http://onfinite.com/libraries/75611/562.jpg

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب

http://onfinite.com/libraries/75612/175.jpg

ثم البندرة و تقلب جيدا

http://onfinite.com/libraries/75613/b6d.jpg

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
يتبع......
(http://www.4algeria.com/ib/profile.php?do=addlist&userlist=buddy&u=8017)












http://onfinite.com/libraries/75614/b4f.jpg



ثم نضيف الصلصة



http://onfinite.com/libraries/75615/4f1.jpg



و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة



http://onfinite.com/libraries/75616/423.jpg



لعمل البشاميل نحتاج الى:


كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو



http://onfinite.com/libraries/75617/800.jpg



نضيف الطحين مع الحليب عالبارد



http://onfinite.com/libraries/75618/302.jpg



يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي



http://onfinite.com/libraries/75619/99c.jpg



بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل



http://onfinite.com/libraries/75620/4bc.jpg



نضيف الزبدة



http://onfinite.com/libraries/75621/abc.jpg



و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا



http://onfinite.com/libraries/75623/b39.jpg




ترفع من على النار



و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..



نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل



http://onfinite.com/libraries/75624/baf.jpg



نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها



http://onfinite.com/libraries/75625/c7b.jpg



نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات



http://onfinite.com/libraries/75626/7b5.jpg



نضيف طبقة من المكرونة



http://onfinite.com/libraries/75627/cd6.jpg



ثم نفرد فوقها اللحمة



http://onfinite.com/libraries/75628/ca2.jpg



ثم طبقة المكرونة



http://onfinite.com/libraries/75629/1a1.jpg



و نغطيها تماما



http://onfinite.com/libraries/75630/1d7.jpg



ثم باقي صلصة البشاميل هكذا



http://onfinite.com/libraries/75631/68a.jpg



نوزع الجبنة المبشورة فوقها



http://onfinite.com/libraries/75632/541.jpg



ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف



http://onfinite.com/libraries/75633/771.jpg



نفتح الشواية و نحمر الوجه



http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها..اضغط هنــا لعرضها بحجمها الطبيعي!! www.4algeria.com/ib (http://www.4algeria.com/ib)http://onfinite.com/libraries/75634/00e.jpg



نتركها تبرد شوي قبل التقطيع



http://onfinite.com/libraries/75635/313.jpg



تقطع



http://onfinite.com/libraries/75636/30e.jpg



و تقدم مع السلطة



http://onfinite.com/libraries/75637/471.jpg

[إخلاص]

شهّاتني الصّور:11:
شكرا أخي على هذه الوصفة المفصّلة الشّهيّة اللّذيذة:11:
تحيّة تليق