@براءة
24-11-2015, 07:57 PM
http://www.atayebmag.com/wp-content/uploads/2015/11/ChixTikka3370-thumb-596x350-166013.jpg
عدد الحصص : 5 حصص .
مكونات تحضير الطبق :
عدد اربعة صدر دجاج مسحب ومنزوع الجلد ومسحب العظم .
كوب واحد من الزبادي .
نصف كوب من معجون الطماطم.
بصلة مفرومة .
زيت نباتي للقلي .
قرن فلفل حار مفروم ناعم .
ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة .
عصير ليمون.
اثنان من الفص المهروس .
ملعقتين من الكمون المطحون .
ملعقة واحد من بهارات غارام ماسالا .
واحد ملعقة فلفل أسود .
ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور .
ملعقتين بهارات حارة .
http://www.atayebmag.com/wp-content/uploads/2015/11/Chicken-Tikka-Masala1.jpg
طريقة التحضير للطبق :
نضع الزيت داخل قدر عميق ونقوم برفعه على النار حتى يسخن الزيت .
نقوم باضافة البصل المفروم مع قرن الفلفل المفروم الى الزيت الساخن حتى يتذبل، ونحركه قليلا ثم نضيف له الزبدة و الملح والزنجبيل والكمون والفلفل الاسود والبهارات الحارة والثوم المهروس .
نضيف معجون الطماطم مع كوب من الماء المغلي للطبق حتى تتجانس تماما .
نقوم باضافة كوب اللبن والبهارات الى القدر ونتركه لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى تتجانس الصلصة تماما .
نقوم بهذه الاثناء بتقطيع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم ونقوم بتتبيلها بالكاري والملح وزيت الزيتون ونقوم بتشويحها قليلا على مقلاة فارغة حتى تتنشف قطع الدجاج جيدا .
نقوم باضافة مكعبات الدجاج الى القدر مع الكزبرة المفرومة حتى ينضج .
نقوم برفع القدر عن النار ونضيف له عصير الليمون حسب الرغبة .
نسكبه في طبق التقديم .
يزين بأوراق النعناع او البقدونس ويقدم بجانب طبق من الأرز.
عدد الحصص : 5 حصص .
مكونات تحضير الطبق :
عدد اربعة صدر دجاج مسحب ومنزوع الجلد ومسحب العظم .
كوب واحد من الزبادي .
نصف كوب من معجون الطماطم.
بصلة مفرومة .
زيت نباتي للقلي .
قرن فلفل حار مفروم ناعم .
ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة .
عصير ليمون.
اثنان من الفص المهروس .
ملعقتين من الكمون المطحون .
ملعقة واحد من بهارات غارام ماسالا .
واحد ملعقة فلفل أسود .
ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور .
ملعقتين بهارات حارة .
http://www.atayebmag.com/wp-content/uploads/2015/11/Chicken-Tikka-Masala1.jpg
طريقة التحضير للطبق :
نضع الزيت داخل قدر عميق ونقوم برفعه على النار حتى يسخن الزيت .
نقوم باضافة البصل المفروم مع قرن الفلفل المفروم الى الزيت الساخن حتى يتذبل، ونحركه قليلا ثم نضيف له الزبدة و الملح والزنجبيل والكمون والفلفل الاسود والبهارات الحارة والثوم المهروس .
نضيف معجون الطماطم مع كوب من الماء المغلي للطبق حتى تتجانس تماما .
نقوم باضافة كوب اللبن والبهارات الى القدر ونتركه لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى تتجانس الصلصة تماما .
نقوم بهذه الاثناء بتقطيع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم ونقوم بتتبيلها بالكاري والملح وزيت الزيتون ونقوم بتشويحها قليلا على مقلاة فارغة حتى تتنشف قطع الدجاج جيدا .
نقوم باضافة مكعبات الدجاج الى القدر مع الكزبرة المفرومة حتى ينضج .
نقوم برفع القدر عن النار ونضيف له عصير الليمون حسب الرغبة .
نسكبه في طبق التقديم .
يزين بأوراق النعناع او البقدونس ويقدم بجانب طبق من الأرز.