كيكة بجبنة الماسكربوني والفراولة والشوكولاتة

[@براءة]

http://www.atayebmag.com/wp-content/uploads/2015/10/12084107_939148936146775_1023467442_n.jpg
كيكة لذيذة من الفراولة والشوكلاته وجبنة الماسكربوني الشهية.
المكونات والمقادير:
طبقة الكيك


7 بيضات
7 ملاعق كبيرة من السكر
7 ملاعق كبيرة من الطحين
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
100 الشوكولاته الداكنة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر


للشراب


200 مل من الماء

4 ملاعق كبيرة من السكر

2 كيس كابتشينو

الكريمة


500 مل الكريما السائلة

500 غرام مسكربون

200 غرام مسحوق السكر

200 غ من الفراولة

3 ظروف الجيلاتين

طبقة الجاناش


100G الشوكولاته الداكنة

100 مل الكريما السائلة

50 غ من الزبدة

1/2 ظرف جيلاتين

للتزيين :


200 غرام الفراولة

الشوكولاته مبرووشة 100 غرام

http://www.atayebmag.com/wp-content/uploads/2015/10/12067401_939148876146781_1178080232_n.jpg
الطريقة:


يخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح كالكريم يضاف الدقيق، ومسحوق الخبز والكاكاو.

اضف الشوكلاتة الداكنة

يصب الخليط بالقالب ويخبز على نار متوسطة الا ان ينضج

ويقسم قالب الكيك بعد ان يبرد من النصف

عمل شراب الكابتشينو باضافة المغلفين ل 200 مل من الماء الدافئ واربعة ملاعق سكر

ثم يشرب نصفي الكيك بخليط الكابتشينو

نحضر الجيلاتين بتذويبه بربع كوب ماء ساخن

نرجع الطبقة السفلية من الكيك للقالب وتجهز حشوة الجبنة بخفق جبنة المسكربون مع السكر الى ان يذوب تضاف الكريما السائلة

يضاف الجيلاتين للكريما مع استمرار الخفق

يصب نصف كمية الخليط فوق طبقة الكيك ثم نضع كمية الفراولة المقطعة ونوزعها فوق طبقة الكريما ثم نضيف ما تبقى من الكريما فوق الفراولة .

نضع طبقة الكيك العلوية فوق الكريما ثم نحضر طبقة الجاناش: نسخن الكريما السائلة ثم نطفئ النار ونضيف اليها نصف معلقة الجيلاتين مع الشوكولاتة والزبدة ونذيبهم .

ثم يصب الخليط فوق طبقة الكيك العلوية ويزين بالشوكلاتة المبروشة وقطع الفراولة تترك بالثلاجة لليلة كاملة حتى تجمد