ـ أرجو المساعدة ...

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم

أريد حل لهذh التمرين لو سمحتم :14:
راني ماحضرتش للكور ومافهمت وااالو فالتيبي

exercice 1
l'indice de sponification (I) d'un acide gras (w3) à chaine linéaire de 201,439 .son indice de l'iode est de 274,1 .
determiner la structure de l'acide puis donner son symbole , son nom qyqtématique et son nom commun .

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم
درنا فالتيبي تحضير محلول بحيث حطينا الفهلينج وواحد من ساكاروز ولا غالاكتوز ولا فراكتوز ومناش عارفين وينا واحد فيهم
ايا ودرناهم فالباماري
قالك فالسوااااااااااااااااااااااااااال : واش هو البرانسيب نتاع هذا التاست
كفاش نجاوب ؟؟



أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[غايتي رضا الرحمن]

السلام عليكم

ان شاء الله تجدين من يقدم يد العون لكِ
وفقك الله وانار دربك حبيبتي

تحياتي

[aziz87]

السَّلامُ علَــــيكُم
درنا فالتيبي تحضير محلول بحيث حطينا الفهلينج وواحد من ساكاروز ولا غالاكتوز ولا فراكتوز ومناش عارفين وينا واحد فيهم
ايا ودرناهم فالباماري
قالك فالسوااااااااااااااااااااااااااال : واش هو البرانسيب نتاع هذا التاست
كفاش نجاوب ؟؟



أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه


مبدأ أختبار فهلنج :
محلول فهلنغ هو مركب عضوي قاعدي ذو لون أزرق يتكون أساسا من أيون النحاس الثاني وأيون التارتريك الذي يعطي الاستقرار لأيون النحاس الثاني في محلول قاعدي.
يعتبر محلول فهلنغ كاشف للألديهيد حيث يتفاعل مع جميع الألديهيدات، فيعطي راسب أحمر آجري لأكسيد النحاس، ويستعمل في شتى الميادين كالكشف عن سكر العنب (الغليكوز) الذي له رابطة الألديهيد، ومعادلة تفاعله هي كالتالي:

R-CHO + 2Cu2+(aq) + 5HO-(aq) → RCOO- + Cu2O(s) + 3H2

في اختبار فهلنج المركب الملون بالأزرق هو الذي يدخل في عملية التفاعل مع السكر المختبر باللون الأحمر مع التسخين يتشكل راسب أحمر آجري لأكسيد النحاس باللون الأخضر وهو يكشف عن الوظائف الألدهيدية للسكريات (الألدوزات) ولا يكشف عن السكريات ذات الوظيفة الكيتونية ( الكيتوزات) وهذا هو مبدأ عمل المحلول بالمختصر.
اللون الازرق لمحلول فهلنج ناجم عن أيون النحاس Cu+2 وبعد التفاعل يتحول إلى أحمر آجري مسؤول عنه أيون Cu+1 فتنبهي لتغير معامل التأين مسبباً تغير اللون.
ملاحظة : محلول فهلنج يستطيع الكشف السكريات المختزلة أيضا.
السكريات المختزلة :هي سكريات الكيتونية يمكن أن تتصاوغ إلى سكريات ألديهيدية عندما تقع مجموعة الكاربونيل في نهاية (طرف) الجزيء. السكريات كيتونية كهذه هي سكريات مختزلة.

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم

بارك الله فيك استاذ عزيز
جزاك الله الخير كله
ودرنا تطبيق آخر وهو استعمال السولفانوف مع أربع سكريات وهي
السكاروز اللاكتوز الفراكتوز والقالاكتوز
السؤال : ماهو البرانسيب تاع هذا التاست

وأنا ما صبتش لا ستغكتيع لينياغ دو ساكاغوز

وعلى حسب علمي أن السيتونات ليست ريديكتور لكنني لا افرق بين السكريات المرجعة والغير مرجعة

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[aziz87]

السَّلامُ علَــــيكُم

أريد حل لهذh التمرين لو سمحتم :14:
راني ماحضرتش للكور ومافهمت وااالو فالتيبي

exercice 1
l'indice de sponification (I) d'un acide gras (w3) à chaine linéaire de 201,439 .son indice de l'iode est de 274,1 .
determiner la structure de l'acide puis donner son symbole , son nom qyqtématique et son nom commun .

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه


أنا في الحقيقة لم ادرس الأحماض الذهنية لأنه ليس اختصاصي وإنما أعتمد على دراستي السابق للكيمياء العضوية ولكني بحثت فوجدت في الانترنيت بعض العلاقات التي تساعد على حساب ومعرفة البنية ل (acide gras).

https://upload.wikimedia.org/math/1/2/e/12e2c1805c422974c9865d0e95fd5129.png

https://upload.wikimedia.org/math/6/0/2/602c87c0a8aab3494781d7874a0478b4.png

لدينا : Is=201.439
274.1=(I (indice de iode


.... يتبع ....

[aziz87]

حساب الكتلة المولية الحمض الذهني وعدد الروابط المزدوجة (غير مشبعة):

http://latex.codecogs.com/gif.latex?\large&space;M_{\texttt{acide&space;gras}}=\frac{56\ times&space;10^{3}}{I_{s}}=\frac{56\times&space;10^{3}}{201.43 9}=278g/mol.&space;\\\\\texttt{Nb&space;de&space;double&space;liaison}=\frac{274.1 \times&space;278}{254\times&space;100}=3

إيجاد الصيغة العامة للحمض:
Formule brute :http://latex.codecogs.com/gif.latex?\large&space;C_{n}H_{2n-2x}O_{2} où n est un nombre pair et x le nombre d'insaturations. Pour x=1 on parle d'acide gras monoéthylénique, x=2 d'acide gras diéthylénique, x=3 d'acide triéthylénique...

http://latex.codecogs.com/gif.latex?\large&space;12n+2n-2x+32=278\Rightarrow&space;14n-(2\times&space;3)+32=278\Rightarrow&space;n=18


ومنه الصيغة العامة للحمض الذهني هي :

http://latex.codecogs.com/gif.latex?\large&space;C_{18}H_{30}O_{2}

هذا الحمض يحوي 3 روابط مزدوجة غير مشبعة وهو من النوع أومغا 3.

http://latex.codecogs.com/gif.latex?\large&space;C18:3\omega&space;3


الروابط التي اعتمدت عليها :


https://fr.wikipedia.org/wiki/Indice_de_saponification

https://fr.wikipedia.org/wiki/Indice_d%27iode

https://fr.wikiversity.org/wiki/Lipides/Acides_gras

http://www.afblum.be/bioafb/acidgras/acidgras.htm

الكيمياء الحيوية ليس تخصصي بل تخصصي هو الهندسة الكهربائية وهذه المعلومات عن الأحماض الذهنية تعلمتها اليوم فقط بسبب طرحك للسؤال.
حاولي أن تفهمي محتوى الروابط المدرجة أعلاه.

[جود الكلمات]

السَّلامُ علَــــيكُم

بارك الله في وجزاك الله الخير كله
جعلها الله في ميزان حسنااااتك
استفدت كثيررررررررا

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه

[saif.m]

--------------------------------------------------------------------
مذكرة تخرج (https://www.sahla-dz.com/)
مواضيع دكتوراه سابقة (https://www.sahla-dz.com/sujets-concours-doctorat/)
مصادر ومراجع (https://www.sahla-dz.com/)
--------------------------------------------------------------------