فوائد البطيخ

[@براءة]

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-25197300-1334871104.jpg

يعتقد غالبية الناس أن البطيخ هو من الفواكه الا انه في الحقيقة من الخضروات وينتمي الى نفس العائلة التي ينتمي اليها القرع والكوسا والخيار .

يحتوي البطيخ على كمية كبيرة جدا من الماء ولايحتوي على اي دهون او كوليسترول لذلك فهو فاكهة مفيدة جدا وخاصة للباحثين عن الرشاقة












http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-92831900-1334871206.jpg



تتم زراعة البطيخ في اكثر من 96 دولة حول العالم .

يوجد أكثر من 1200 نوع مختلف من البطيخ .

احد هذه الانواع هو البطيخ الاصفر ... ويزرع في المكسيك غالبا


ويعتبر البطيخ من المصادر الممتازة لفيتامين C وايضا مصدر جيد لفيتامين A و بيتا كاروتين وغيرها من الفيتامينات والموضحة في الجدول التالي ...


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-34900500-1334871322.gif




وقد أظهرت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من فيتامين C وبيتا كاروتين

تقلل احتماالات الاصابة بأمراض القلب ...

وتقلل من الاحتقان الجهاز التنفسي للمصابين بالربو ...

تقلل من احتمال الاصابة بسرطان القولون ...

وكوب واحد من البطيخ يمدنا ب 24,3% من احتياجاتنا اليومية من فيتامين C .

بالاضافة الى الكمية الوافرة من البيتا كاروتين و 11.1% من احتياجاتنا اليومية من فيتامين A .

في الصين ... تم زراعة أول بطيخ مكعب وذلك لتوفير المسحات أثناء النقل ولسهولة ترتيبه في الثلاجات وذلك عن طريق وضع البطيخ في عبوات من الزجاج المقوى المكعب الشكل اثناء النمو حتى يأخذ شكل المكعب وهو غااااااالي السعر بالنسبة للبطيخ العادي بس ترا نفس الطعم


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-68621900-1334871423.jpeg



في الصين واليابان يعتبر البطيخ من الهدايا المناسبة التي تقدم للمضيف .

يتم في بعض البلدان استخراج بذور البطيخ وتحميصها وأكلها .


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-37871800-1334871516.jpg


يوجد انواع من البطيخ الخالي من البذور وقد تم التوصل اليه عن طريق معالجة الازهار الملقحة بنوع من الاسيد فأدى ذلك الى بطيخ خالي من البذور .


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-91569400-1334871589.jpg




لشراء بطيخة جيدة ... ابحث عن البطيخة الخالية من الندبات والخطوط البيضاء و اي تشوهات وقم بضربها فإن كان لها صدى فهي جيدة .
يعني لو ضربتها وقالت " آآآي " فهي بطيخة كويسة هههههههه

في مصر يتم المزج بين حلاوة البطيخ وملوحة الجبنة الفيتا البيضاء ويتم تناولها كوجبة ... جربوها فإنها ممتازة


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-53422000-1334871717.jpg


البطيخ غير انه فاكهة صيفية راااائعة الا ان الطهاة والفنانين والنحاتين أبدعواااا في تشكيل هذه الفاكهة ...


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-13158400-1334871795.jpg


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-07813600-1334872150.jpg


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-62944900-1334872201.jpg



والان أقدم لكم وصفة بسيطة ... لنجرب أكل البطيخ بطرق أخرى ...

حلى البطيخ والخوخ ...


http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-87196400-1334872304.jpg



المقادير ...
ملعقة كبيرة زبدة

بعض اللوز المقشر

2 خوخ

عصير ليمونتين

4 اكواب من البطيخ المقطع الى مكعبات

1\8 كوب سكر

1\2 ملعقة صغيرة قرفة

2 كوب كريمة الفانيليا

الطريقة ...
توضع الزبدة على النار ويحمص اللوز حتى يصبح ذهبيا ويرفع عن النار .

يقطع الخوخ ويخلط مع عصير الليمون .

يضاف البطيخ الى الخوخ ويخلط المزيج . بشويش اخلطوا عشان ماتخرب المكعبات

يخلط السكر مع القرفة والفانيليا وتوضع فوق البطيخ وتزين باللوز وبالعافية




http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_04_2012/post-152829-0-10198100-1334871841.jpg