الهولندي الطائر
19-12-2015, 11:14 AM
المقادير :
فلفل أخضر
للحشو
نصف كوب جبن شيدر مبشور
ثوم مفروم
بودرة شطة
كمون
بصل مفروم
بقدونس مفروم
نصف كوب جبن كريم
للقلى :
نصف كوب دقيق
1 كوب حليب
2 بيض
بقسماط أو البشماط أو قرشلة هو خبز وهو مسحوق الكعك الذي يوضع على الدجاج قبل القلي
طريقة التحضير :
1- تغسل حبات الفلفل جيدا وننتقى الحبات الطازجة
2- نقوم بتقسم حبات الفلفل إلى قسمين وينزع البذر
3- تجهيز الحشوة المكونة من خلط الجبن كريم والجبن الشيدر واللبصل والثوم والشطة والكمون والبقدونس ونحشى بها الفلفل
4- ونقوم بتغطية الفلفل بالدقيق المضاف إليه الملح والفلفل ويمكن إضافة أى توابل تفضليها
5- ثم نضع كوب حليب مضاف اليه 2 بيض ونغمس حبات الفلفل المغطاه بالدقيق
6- ثم نغمس حبات الفلفل فى البقسماط
7- نقوم بقلى حبات الفلفل الشهية وبالهنا والشفا
8- وهذا شكل حبات الفلفل المحشوة جبن وبالهنا والشفاء
فلفل أخضر
للحشو
نصف كوب جبن شيدر مبشور
ثوم مفروم
بودرة شطة
كمون
بصل مفروم
بقدونس مفروم
نصف كوب جبن كريم
للقلى :
نصف كوب دقيق
1 كوب حليب
2 بيض
بقسماط أو البشماط أو قرشلة هو خبز وهو مسحوق الكعك الذي يوضع على الدجاج قبل القلي
طريقة التحضير :
1- تغسل حبات الفلفل جيدا وننتقى الحبات الطازجة
2- نقوم بتقسم حبات الفلفل إلى قسمين وينزع البذر
3- تجهيز الحشوة المكونة من خلط الجبن كريم والجبن الشيدر واللبصل والثوم والشطة والكمون والبقدونس ونحشى بها الفلفل
4- ونقوم بتغطية الفلفل بالدقيق المضاف إليه الملح والفلفل ويمكن إضافة أى توابل تفضليها
5- ثم نضع كوب حليب مضاف اليه 2 بيض ونغمس حبات الفلفل المغطاه بالدقيق
6- ثم نغمس حبات الفلفل فى البقسماط
7- نقوم بقلى حبات الفلفل الشهية وبالهنا والشفا
8- وهذا شكل حبات الفلفل المحشوة جبن وبالهنا والشفاء