الهولندي الطائر
02-01-2016, 12:39 PM
المقادير :
• 1 دجاجة كاملة ( 2000 جرام )
• 4/1 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة مستردة
• 2 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
• 2/1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 1 حبة ليمون
• 4/1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
• 6 فصوص ثوم
• ملح وفلفل
• 1 رأس ثوم كامل ( اختياري )
• بقدونس طازج وشرائح الليمون ( للتزيين )
طريقة التحضير :
· امزجي جميع المكونات في وعاء كبير ثم ادهني بها سطح الدجاجة من جميع الاتجاهات، باستخدام فرشاة الطبخ، غطي الصينية بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة .
http://store1.up-00.com/2016-01/145173659626931.jpg (http://www.up-00.com/)[/URL]
· أزيلي الجزء العلوي من رأس الثوم، ثم أزيلي القشرة الخارجية، كما هو موضح بالصورة
http://store1.up-00.com/2016-01/145173659652052.jpg (http://www.up-00.com/)
· ضعي الثوم على سطح الدجاج ثم غطي الصينية بورق القصدير وقومي بعمل ثقوب عند حواف الصينية، باستخدام سكين حاد .
http://store1.up-00.com/2016-01/145173659680863.jpg (http://www.up-00.com/)
· ضعي الصينية على الرف الأوسط في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 80 - 100 دقيقة ( تعتمد مدة الطهي على حجم الدجاج ) ثم أزيلي ورق القصدير وضعيها تحت الشواء لمدة 20 دقيقة أخرى .
http://store1.up-00.com/2016-01/145173659711694.jpg (http://www.up-00.com/)[URL="http://www.up-00.com/"]
· زيني الطبق بالبقدونس الطازج وشرائح الليمون وقدميه فوراً، صحتين وهنا .
• 1 دجاجة كاملة ( 2000 جرام )
• 4/1 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة مستردة
• 2 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
• 2/1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 1 حبة ليمون
• 4/1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
• 6 فصوص ثوم
• ملح وفلفل
• 1 رأس ثوم كامل ( اختياري )
• بقدونس طازج وشرائح الليمون ( للتزيين )
طريقة التحضير :
· امزجي جميع المكونات في وعاء كبير ثم ادهني بها سطح الدجاجة من جميع الاتجاهات، باستخدام فرشاة الطبخ، غطي الصينية بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة .
http://store1.up-00.com/2016-01/145173659626931.jpg (http://www.up-00.com/)[/URL]
· أزيلي الجزء العلوي من رأس الثوم، ثم أزيلي القشرة الخارجية، كما هو موضح بالصورة
http://store1.up-00.com/2016-01/145173659652052.jpg (http://www.up-00.com/)
· ضعي الثوم على سطح الدجاج ثم غطي الصينية بورق القصدير وقومي بعمل ثقوب عند حواف الصينية، باستخدام سكين حاد .
http://store1.up-00.com/2016-01/145173659680863.jpg (http://www.up-00.com/)
· ضعي الصينية على الرف الأوسط في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 80 - 100 دقيقة ( تعتمد مدة الطهي على حجم الدجاج ) ثم أزيلي ورق القصدير وضعيها تحت الشواء لمدة 20 دقيقة أخرى .
http://store1.up-00.com/2016-01/145173659711694.jpg (http://www.up-00.com/)[URL="http://www.up-00.com/"]
· زيني الطبق بالبقدونس الطازج وشرائح الليمون وقدميه فوراً، صحتين وهنا .