معكرونة بولينيز

[@براءة]

المكونات

معكرونة
لحمة عجل او لحمة خروف مفرومة ناعم
بندورة طازجة مفرومة ناعم
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
فلفل حار مفروم ناعم
زيت زيتون طازج
ملح وفلفل اسود ناعم وبابريكا ناعمة وجوزة الطيب المبروشة
مكعب مرق الدجاج
زعتر ناشف او اوريغانو او اوراق الريحان الطازج
جبنة مبروشة اي نوع متوفر

طريقة عمل معكرونة بولينيز
- نسلق المعكرونة بالماء المغلي لمدة ثمان دقائق مع اضافة الملح والزيت
- تحضير الصلصة نذبل البصل والثوم والفلفل الحار بزيت الزيتون حتى يذبل تماما ونضيف اللحمة المفرومة ونقلبها جيدا حتى يتغير لونها تماما ونضيف بعد ذلك الملح والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب ومكعب مرق الدجاج ونقللب الجمي على النار
- نضيف البندورة الطازج المفرومة ناعم ونضيف معجون البندورة ونترك الجميع على انار حتى تنضج صلصة البندورة باللحمل
- نخلط المعكرونة بصلصة اللحمة والبندورة وتقللب على النار لمدة ثلاث دقائق
- نسكب الباستا في طبق خاص بالمعكرونة ونرش فوقها جبنة البارمازان البودرة او اي نوع جبنة مبروشة ومتوفرة في البيت


http://3.bp.blogspot.com/-XW2eWyOKijY/VVWw7kBS8PI/AAAAAAAACP4/WAfFBuxM3kY/s320/%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9%2B%D8%A 7%D9%84%D8%A8%D9%88%D9%84%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%B2% 2B1.jpg


http://2.bp.blogspot.com/-wvtpz6UHkAM/VVWw8tOi7RI/AAAAAAAACQA/RaP5ihLbnQE/s320/%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9%2B%D8%A 7%D9%84%D8%A8%D9%88%D9%84%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%B2. jpg