فقاص بالفواكه المعسلة ][][

[Ferzan ozpetek]

مقادير

125 غ من الزبدة
6 بيضات
125 غ من السكر
علبة صغيرة من الفواكه المعسلة
900 غ من الدقيق
2 أكياس من خميرة الحلوى
أصفر بيضة

طريقة التحضير


في إناء نضع الزبدة ، البيض ، السكر والفواكه المعسلة ونخلط جيدا

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1527388275617914383.jpg

نضيف على الخليط الدقيق والخميرة ثم نخلط مرة أخرى حتى نحصل على عجين رطب ولين

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/4038117181729152415.jpg

يحضر العجين على شكل قضبان طويلة تدهن بأصفر بيضة وتصفف في صفيحة مدهونة بقليل من الزيت
تم تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يتحمر وجه القضبان فقط.

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/947834401741270180.jpg

نتركها تبرد، تقطع بسكين حاد وتصفف مرة أخرى في الصفيحة
ثم تدخل من جديد إلى الفرن لتتحمر من الجهتنين

وده الشكل النهائي

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/10900130821204685504.jpg

بالهنا والشفا