مجموعة حلويات

[Ferzan ozpetek]

مجموعة من حلويات


بسكــــــــــــــــــــــــــــويت الفانيـــــــــــــــــــــــــــــــــــلا







كوبين ونصف دقيق
كوب سكر مطحون
ملعقتين ونصف"كبيرة" فانيلا
بيضة
قالبين زبدة رفيعع
ذرة ملح

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif

توضع الزبدة في خفاقة البيض


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC1.gif


تخفق حتى يفتح لونها وتصبح هشة


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC02.gif


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC03.gif


يضاف إليها السكر بالتدريج وتخفق جيدا


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC04.gif


نخفق البيض مع الفانيلا


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC05.gif


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC06gif.gif


نضيفه إلى الخليط ونخفقه جيدا


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC07.gif


الآن نضيف الدقيق تدرجيا ونخلطه مه الخليط باليد


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC08.gif


حتى تصبح العجينة متماسكة ونلاحظ أنها لينة في نفس الوقت


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC09.gif


نضع العجينة داخل المكبس ونقوم بتشكيل البسكويت


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC010.gif


ندخله في فرن حار على الصاج العلوي ونقوم بخبزه


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC011.gif


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC012.gif


نضع البسكويت على محمل سلكي حتى يبرد


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC013.gif


وهذا الشكل النهائي للبسكويت


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC014gif.gif


إذا لم يكن لديك مكبس للبسكويت
تستطيعن تشكيله بيدك
وهذه بعض الأشكال التي يمكن تشكيها
طبعا كل وحدة تتفنن على ذووووقها


http://www.da3yat.com/up/ar/DSC015.gif


http://www.alfrasha.com/up/7131564601430152582.gif


بيتـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفور






http://www.bdr130.net/vb/images/smilies/20.gifالمقاديرhttp://www.bdr130.net/vb/images/smilies/20.gif

8 بيضات

نصف كيلو سكر ناعم

500غرام زبدة مذوبة

معلقتين صغار فانيليا

معلقتين صغار باكنغ باودر

1كيلو و 400 غرام دقيق خاص بالبسكويت




http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif


نحمي الفرن على 240 درجة

نخلط المقادير كلها ماعدا الطحين غربليه
او افتحيه بمعلقة الخشب او باليد حتى تزيلي كل الكتل اللي فيه

http://img2.freeimagehosting.net/uploads/4f59999f0f.jpg (http://img2.freeimagehosting.net/uploads/4f59999f0f.jpg)


http://img2.freeimagehosting.net/uploads/512d6635c3.gif (http://img2.freeimagehosting.net/uploads/512d6635c3.gif)

ثم اخلطيها قليلا بالخفاقة

http://img2.freeimagehosting.net/uploads/f3b7e5fdca.gif (http://img2.freeimagehosting.net/uploads/f3b7e5fdca.gif)

نضيف 1كيلو و 400 غرام دقيق خاص بالبسكويت

http://img2.freeimagehosting.net/uploads/f5e9677b6d.gif

ونخلط باليد حتى تتشكل عجينة لينة و لا تلتصق باليد

http://img2.freeimagehosting.net/uploads/f998d12656.gif (http://img2.freeimagehosting.net/uploads/f998d12656.gif)

((ضيفي الطحين شوي شوي وحتى تصلي الى الليونة المطلوبة ممكن تحتاجي تضيفي

معلقتين زيادة طحين او تنقصي معلقتين))

ندهن الصواني بالزيت

نم نشكل العجينة بالقالب

http://img2.freeimagehosting.net/uploads/5aed502630.gif (http://img2.freeimagehosting.net/uploads/5aed502630.gif)

تخبز لافرن حتى تتحمر

http://img2.freeimagehosting.net/uploads/8dc6f9e663.gif (http://img2.freeimagehosting.net/uploads/8dc6f9e663.gif)

http://img2.freeimagehosting.net/uploads/912b75376a.gif (http://img2.freeimagehosting.net/uploads/912b75376a.gif)

و صحتينننننننننننننننننننن على قلوبكم

ملاحظة

اثناء العمل غطي العجينة و كلما احتجتي خذي قسم منه ثم غطيه مرة اخرى

طعم السكر معتدل جدا في هذه الوصفة ازا بتحبو البتيفور حلو ممكن تضيفو شوية سكر زيادة
http://img2.freeimagehosting.net/uploads/5d7b4b4fee.gif


http://www.alfrasha.com/up/7131564601430152582.gif