الخبز العربي

[رشا أحمد]

http://i0.wp.com/www.rjeem.com/wp-content/uploads/2015/01/2a51640d17013b0f863c08752804680d.jpg?resize=300%2C 241

المقادير
٢.٥ كوب طحين ابيض
١.٥ ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
اناء فيه ماء


الطريقة
يتم اذابة الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وتترك كي تختمر
ثم يضاف الملح الى الدقيق وتضاف الخميرة
يتم العجن بشكل جيد لا يقل عن ١٠ دقائق باليد او العجانه بعد ان تحصلي على عجينه ملساء وتميل قليلا الى القساوه .كوري العجينه وغلفيها وتركها تختمر مدة ساعه وليس اقل
بعد مرور ساعه قوي بتشغيل الفرن فوق وتحت وتكون درجة الحرارة عاليه
قوي باعاده العجن قليلا فقط لاخراج الهواء من العجين قومي بتكوير العجينه الى قطع متساوية.قومي بفرد العجينه على سطح فيه طحين ..ترك العجينه ترتاح ١٠ دقائق حسب حرارة الجو ويتم خبزه حتى يحمر ويقدم.

[ام زين الدين]

الســـــلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاتهــ
شـــكرا اخـــ(ت)ــي على الوصفة الرائعة والمميزة..
تبارك الله عليك وعلى ذوقك الرفيــع في الاختــيار والتقــديم..
احسنـــت(ي) الاختيــار يا غالــي(ة)..