غريبية الورقة القسنطينية

[ام زين الدين]

http://store1.up-00.com/2016-06/1467329022531.jpg

5كيلات فرينة
كيلة زبدة ذائبة
ماء ورد+ ماء رشة ملح

*الحشو:


3 كيلات فول سوداني محمص و مرحي ( كاوكاو)
كيلة سكر عادي

إذا لم تستطيعي جمع العجينة يمكنك اضافة الزبدة الذائبة
* التزيين:


بيضة
قليل من مسحوق الفول السوداني المحمص المهروش

العجينة:

ضعي الفرينة المنخولة و الملح في اناء غامق أو في الخلاط
شكلي حفرة في الوسط و اضيفي الزبدة الذائبة (غير ساخنة)
باطراف الاصابع قومي بجمع العجين وذلك باضافة الماء و ماء الورد تدريجيا حتا تتحصلي على عجينة ,غطي العجين و اتركيه ليرتاح

**تحضير الحشو


قومي بطحن الكاوكاو(الفول السوداني) في المطحنة الكهربائية , حتى يعجن وتقدري تطميه وتروليه كاحربوش الكاوكاو يكون محمص مليح
اعجنيه بيدك وديري حرابيش
(3سم) ,
حلي العجينة الأولى بشكل رقيق جدا حوالي 1مم ضعي الحربوش الكاوكاو على العجينة ثم قومي بلف العجين على الحربوش مرتين وقومي بقص الفائض من العجين يمكنك ان تلصقي اخر العجين ببياض البيض
قومي بدهن سطح العجين بصفار البيض ثم ضهي مسحوق الكاوكاو من فوق

[رميساء رميساء]

تسلم الايادي طاطا ام زيزو ربي يحفظك

[ام زين الدين]

شكرااااااا لك مرورك

[غايتي رضا الرحمن]

السلامُ عليكم ورحمة الله

بارك الله فيك خالتي
جميـــلة
بصحتكم

[نسرينات الامل]

ماشاء الله يعطيك الصحة طاطا