لسان العصفور بكبد الدجاج

[أبو اسامة]

http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_90244accbe16315df770d88ad25fac71.jpg


المقادير


كبد وقوانص الدجاج غير مطهي,0.50 كيلو
صلصة الطماطم ,2 ملعقة كبيرة
بصل مبروش ,2 حبة
زيت زيتون (لتحمير البصل),3 ملاعق
لسان العصفور , كيلو
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الغربة
بهارات طعام , ملعقة



طريقة التحضير
- قلّي البصل في صينية إلى أن يصبح لونة أصفراً.

- أضيفي الكبد والقوانص المقطعة إلى البصل إلى أن ينزل عنه الماء، ثم ليشرب الماء مرةً أخرى.

- ثم تضاف له البهارات والملح والفلفل.

- حمّري لسان العصفور وضعي عليه الخليط السابق من البصل والكبد والقوانص.

- ذوّبي مكعبي مرقة دجاج ماجي في قليلٍ من الماء، وضيفيها للسان العصفور، واتركيها على النار إلى أن تتشرب الماء.

- وأخيراً، أدخليها الفرن مدة 25 دقيقة وغطيها إلى أن تنضج، ثم قدّميها.

المصدر: شبكة سيدات مصر.