بطبوط على شكل مسمس معمر

[@براءة]

https://1.bp.blogspot.com/-wKUkhcCn2mY/V7C0Pin0WiI/AAAAAAAAdcU/Hdaib6ffMDwvdNRqdbCs69bo7D3k6KuMACEw/s640/Untitled.png










المقادير


دقيق القمح


دقيق الفورص


ملح سكر


ماء دافيئ لجمع العجين


50 غرام زبدة لينة


الحشو


بطاطاس مسلوقة


بصلة مفرومة


بصل اخضر


مح وفلفل اسود


زيت وثوم


التقديم


زبدة وعسل


الطريقة


نمزج مقادير العجين ونقوم باضافة الماء


شيئا فشيئا مع الدلك جيدا مدة حوالي 10د


حتى نحصل على عجين لينة وملساء نغطيها


ونتركها ترتاح بينما نجهز الحشوة


في مقلاة نضع البصل مع اليوم وملح وفلفل


اسود وزيت ونترك البصل يتقلى جيدا حتى


يصبح لونه شفافا


ناخذ البطاطاس المسلوقة في الماء مع القليل


من الملح ونقوم بمعسها جيدا جيدا ونضيف


لها البصل والبصل الاخضر ونمزج الكل جيدا


نصنع من العجين كويرات متوسطة الحجم


نمد الكويرات براحة اليد ونضع في الوسط


الحشوة ونغلق العجين عليها ونظغط عليها


قليلا ونتركها جانبا ونستمر هكذا مع باقي


الكويرات حتى ننتهي


ناخذ مقلاة لا تلصق و مقلاة ثقيلة


ناخذ الكرة ونمدها قليلا مرة اخرى


وندهن المقلاة ونضع فيها البطبوط


ونتركها حتى تنضج على نار متوسطة


ونقلبها على الوجه الاخر حتى تاخذ لونا


ذهبيا ونستمر هكذا مع باقي البطبوط


عند التقديم نذيب الزبدة مع العسل ونقوم


بدهن البطبوط وهو مازال ساخنا


ونقدمه وبصحتكم مسبقا




https://4.bp.blogspot.com/-xhq5wCpsYzc/V7C0GKJx3bI/AAAAAAAAdb4/HVxg1iP3dIwtS4dOgsjhmsFry189DHD3gCLcB/s640/14a2c35dedaa5b7e425dc7becb8b63db.jpg

https://2.bp.blogspot.com/-NlDOc9Ua9yk/V7C0OP94hZI/AAAAAAAAdcQ/JvYZCzDgrY8q9Bu8KMbcXca88iPUzE9mACLcB/s640/e19efeb4fe6ff38b5940b87b80103901.jpg

https://2.bp.blogspot.com/-NUMG4_R7uHY/V7C0G2BH5AI/AAAAAAAAdcE/ruJwVXbiETYEEFejQWPN8atL0mzezL1yQCLcB/s640/81359229cec39e8b32d25b9bb680ed9d.jpg

https://1.bp.blogspot.com/-mlQMnDYxgCg/V7C0FqCvhCI/AAAAAAAAdbw/JrKF_l3eJ4E4eN8XTgdPvPjEEsETDF3oACLcB/s640/02452ce37ef59c901f735473f8abd0be.jpg

https://4.bp.blogspot.com/-eITicyxu1Ng/V7C0Fw0LQRI/AAAAAAAAdb0/Se3LDX4q43MxrrhjSfxUP18_txkiHD9-ACLcB/s640/0e3c6b066c364333e1fba0e778b14cbe.jpg

https://1.bp.blogspot.com/-2QsUc_WKb2g/V7C0HV6kEBI/AAAAAAAAdcM/tQ3vfV0fzoMILslRf2-2yoQxP96cr49egCLcB/s640/97331940aeb30077393be7e861833989.jpg

https://3.bp.blogspot.com/-z9PG0kXZ67A/V7C0GJaFGhI/AAAAAAAAdb8/07QLTPpM5bAtOz8oX8CWci7K-8C4atMfACLcB/s640/4e6e91be1ce940013c2b64ac473b80e8.jpg

https://2.bp.blogspot.com/-lA4jDqHqheo/V7C0Grrei1I/AAAAAAAAdcA/1jWNfElZjkI1Nx3hCPum8B87OWybJG-zACLcB/s640/4e8fd6d9bdab7ccc3e2a7d60fcb32122.jpg

https://2.bp.blogspot.com/-PzwOymeRH0Y/V7C0FDV3F1I/AAAAAAAAdbs/LXQGAWfiEPYdzJmzzfJ0pWPn3Bf-FA8EQCLcB/s640/00e246d6faf04b915e2103379034bcb8.jpg

https://3.bp.blogspot.com/-NR2UavanW38/V7C0HIHemoI/AAAAAAAAdcI/wpMXgzYp2CAzPHMyKR4R12dy0_cisGyfwCLcB/s640/8cecba74e14220cc75db1b215e8da509.jpg

https://1.bp.blogspot.com/-wKUkhcCn2mY/V7C0Pin0WiI/AAAAAAAAdcU/U5ZB0wRfm1syu6MtgOHrijYDkfr1f_ZHACLcB/s640/Untitled.png




منقول