الزلابية العراقية

[@براءة]

المقادير
1 كوب طحين
1 كوب نشاء...
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة
الطريقة
نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .
بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية
بأستخدام علبة المايونيز
بعدما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة و الافضل بعد الاستعانة بمن يساعدكم ,,ان وُجد !! بعدها نخرجها من الشيرة..و نضعها القطع في صحن التقديم







https://fbcdn-photos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpt1/v/t1.0-0/s480x480/11133669_1674155066147167_2384204514424261823_n.jp g?oh=e12b5c5bfe970ddac9e341ef6ae2c54a&oe=58651673&__gda__=1483349631_038cb1f31079b91e4042577c0c946e8 0

[نسرينات الامل]

مشكورة براءة ^^ بارك الله فيك

[@براءة]

العفو سجودة و فيك بارك الرحمان