كنافة في المقلاة

[@براءة]

http://www.atayebmag.com/wp-content/uploads/2016/09/images.jpg


المكونات والمقادير :


عجينة كنافة: 100 غراماً
نصف كيلو جبنة عكاوي محلاة وهي مخصصة للكنافة ومنزوعة الملح .
ربع ملعقة صبغه لون برتقالي .
4 ملاعق كبيرة من السمنة
كوب من القطر البارد .
للتزيين سنستخدم الفستق الحلبي المفروم خشن .


http://www.atayebmag.com/wp-content/uploads/2016/09/img_1415986893_371.jpg


http://www.atayebmag.com/wp-content/uploads/2016/09/طريقه-عمل-الكنافه.jpg
اتبعي الطريقة التالية في تحضيرها:


نضع العجينة والسمنة المذوبة بالخلاط الكهربائي.
نخرج الخليط ونقوم بفركه يدويا بالصبغه حتى يتجانس اللون .
نضع القليل من السمنة في المقلاة.
ونضع أيضاً رشة صبغة بالمقلاة.
نضع عجينة الكنافة في المقلاة.
نمد العجينة.
نضع الجبنة ونرصها بعد تصفيتها من الماء جيداً وتعتبر الطبقة الثانية .
نضع القليل من العجينة على الجبنة طقبة ثالثة ونرصها .
نضعها على الغاز لمدة لا تقل عن نصف ساعة مع استمرار تحريك المقلاة حتى تتحمر جميع الجوانب.
نطفئ النار و بعد 3 دقائق نقلبها ونصب القطر البارد عليها وهي ساخنه حسب الرغبة ونزينها بالفستق الحلبي.

http://www.atayebmag.com/wp-content/uploads/2016/09/الكنافة-النابلسية.jpg