شهد الملكة

[أبو اسامة]

http://img.3a2ilati.com/ynZddIiWV2NhlFw-wEJfkxMwEBs=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/cb/25/cb25ed3410aa79dd63b9ba2ed2019706d30b935d.jpg


مجموع الوقت

35 دقيقة
وقت التحضير

20 دقيقة
وقت الطبخ

15 دقيقة

4 أشخاص





المكوّنات




زلال بيض (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%A8%D9%8A%D8%B6-1457253) - 10
سكر بودرة (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D8%B1%D8%A9-1457581) - 350 غرام
جوز الهند (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-1457367) ناعم - 450 غرام
دقيق أبيض (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D8%AF%D9%82%D9%8A%D9%82-1457501) ناعم - 50 غرام
فانيليا (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/ingredient/%D9%81%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%84%D9%8A%D8%A7-1457731) - ملعقة صغيرة




طريقة العمل


1- ضعي زلال البيض مع السكر و الفانيليا في الخلاط الكهربائي واخلطي المكوّنات من 10 إلى 15 دقيقة حتى تتجانس وتتحوّل إلى مارينج.
2- أطفئي الخلاط وأضيفي جوز الهند والدقيق و قلّبي بهدوء.
3- في صينية فرن ذات حرف، مدهونة بزبدة مذوّبة وباردة، إفردي المزيج ببطء ثمّ أدخليه إلى فرن حامٍ


نصائح
يجب أن يكون المضرب جافاً جداً جداً من الماء وكذلك الإناء لأنّه في حال و جود الماء، لن تتكوّن العجينة ولن تتحوّل إلى مارينج.