أقدم لكم اليوم طريقة سهلة لصنع ورق الديول [الأرشيف]

حبيبة بختي

07-09-2008, 10:13 AM

أقدم لكم اليوم طريقة سهلة لصنع ورق الديول
وهي ضرورية لصنع العديد من الاكلات اللذيذة التي تعتمد على هذه الورقة
وخاصة البسطيلة التي تملأ بحشوات متنوعة

المقاديــــر:

زلافة دقيق من النوع الممتاز
ملح
و قليل من الماء
نخلط المقادير جيدا ونضيف الماء على مراحل
حتى نحصل على عجين سائل ومتجانس نوعا ما

http://www.uae4pic.com/~up/uploads/f93b316652.jpg

نضع مقلاة تيفال على وعاء به ماء يغلي على النار ...
نطليها بقليل من الزيت كل مرة وضعنا فيها العجين بالطريقة التي سأبينها

http://www.uae4pic.com/~up/uploads/2a6f753f36.jpg

نأخذ فرشاة كبيرة خاصة بالمطبخ ونغمسها جيدا في العجين
ثم نمسح بها وجه المقلاة بشكل دائري متجانس
ننتظر قليلا حتى تتماسك العجينة

http://www.uae4pic.com/~up/uploads/92f2b081a6.jpg

نرفعها باحتراس ونضعها على منديل نظيف ونتابع العملية حتى انتهاء العجينة كلها

http://www.uae4pic.com/~up/uploads/e480deb588.jpg

لا تضعي الاوراق فوق بعضها الا بعد ان تبرد

منقول للفائدة