warda22
19-01-2017, 06:08 PM
https://2.bp.blogspot.com/-R2j8bjvjffM/WHkWoVftOWI/AAAAAAAAAX0/H3evR1EkZvQj-TQZEfkQ2gHwW02IsjwKgCK4B/s640/01.jpg
* مكونات الكنافة النابلسية
- 300 غرام كنافة شعر الجاهز
- 150 غرام جبنة العكاوي او القشقوان ( انا استخدمت القشقوان لعدم توفر العكاوي )
- 1/2 نصف كوب سمنة مذابة
- 1 كوب قطر ( الشربات )
مكونات التزيين
فستق مطحون
* طريقة التحضير الكنافة بالمقلاية على النار بدون صبغة
- نطحن شعيرات الكنافة في الميكسر على دفعتين
ونضعها في وعاء متوسط الحجم
ونذوب السمنة ونضيفها الى الكنافة ونفرك بها جيدا
- ندهن المقلاية بملعقتين من السمنة
ونضع عجين الكنافة الى المقلاية ونرصها جيدا ونضغط عليها جيدا كما في الصورة
https://4.bp.blogspot.com/-wCGCwAqbyDI/WHkXBGoYukI/AAAAAAAAAY0/lyjLvArDkYMTlQSP4SESNzhnVzNAEwQxgCK4B/s640/%25D9%25A2%25D9%25A0%25D9%25A1%25D9%25A7%25D9%25A0 %25D9%25A1%25D9%25A1%25D9%25A0_%25D9%25A1%25D9%25A 2%25D9%25A3%25D9%25A1%25D9%25A4%25D9%25A7.jpg
- ثم نضع عليها الجبنة المقطع كما في الصورة
https://4.bp.blogspot.com/-6aqP75UQhoU/WHkW-JQAU3I/AAAAAAAAAYM/Fwgg1gEGvqIVVtVpaM8DkHGov4j1VVlkACK4B/s640/%25D9%25A2%25D9%25A0%25D9%25A1%25D9%25A7%25D9%25A0 %25D9%25A1%25D9%25A1%25D9%25A0_%25D9%25A1%25D9%25A 2%25D9%25A3%25D9%25A3%25D9%25A4%25D9%25A8.jpg
_ ونغطيها ونضعها على النار الواطية جدا
https://3.bp.blogspot.com/-J4-kI3AqEQk/WHkXAGRXAWI/AAAAAAAAAYk/_9tlwNCsL88zE_tHLSp3flTZ7d5GUpRJwCK4B/s640/%25D9%25A2%25D9%25A0%25D9%25A1%25D9%25A7%25D9%25A0 %25D9%25A1%25D9%25A1%25D9%25A0_%25D9%25A1%25D9%25A 2%25D9%25A3%25D9%25A4%25D9%25A0%25D9%25A8.jpg
ونبرم المقلاية باستمرار من جميع النواحي لمدة ربع ساعة تقريبا حسب حرارة الغاز
الى ان يتحمر القاع ويسيح الجبنة
https://3.bp.blogspot.com/-ww-GJSSOluc/WHkXC6gcXfI/AAAAAAAAAZE/lctL1NCNDTgRu7eiaqbB6TrQ2DkE4OPSACK4B/s640/%25D9%25A2%25D9%25A0%25D9%25A1%25D9%25A7%25D9%25A0 %25D9%25A1%25D9%25A1%25D9%25A0_%25D9%25A1%25D9%25A 2%25D9%25A3%25D9%25A7%25D9%25A0%25D9%25A8.jpg
نقلبها على الصحن التقديم
شكلها بعد النضج
https://2.bp.blogspot.com/-8RxwHSgMfIk/WHkW9J9OUoI/AAAAAAAAAX8/xpFdwAfnbFYis6UilbRlMTRNfQ6-HnnTwCK4B/s640/04.jpg
نسقيها بالقطر ( الشربات
ونزينها بالفستق المطحون
https://3.bp.blogspot.com/-bN_0saEYTXQ/WHkYPiS99PI/AAAAAAAAAZU/CwsiJ8Hd4_sA-kOA-uEdZ5qw1z6KXn5EACK4B/s640/02.jpg
* مكونات الكنافة النابلسية
- 300 غرام كنافة شعر الجاهز
- 150 غرام جبنة العكاوي او القشقوان ( انا استخدمت القشقوان لعدم توفر العكاوي )
- 1/2 نصف كوب سمنة مذابة
- 1 كوب قطر ( الشربات )
مكونات التزيين
فستق مطحون
* طريقة التحضير الكنافة بالمقلاية على النار بدون صبغة
- نطحن شعيرات الكنافة في الميكسر على دفعتين
ونضعها في وعاء متوسط الحجم
ونذوب السمنة ونضيفها الى الكنافة ونفرك بها جيدا
- ندهن المقلاية بملعقتين من السمنة
ونضع عجين الكنافة الى المقلاية ونرصها جيدا ونضغط عليها جيدا كما في الصورة
https://4.bp.blogspot.com/-wCGCwAqbyDI/WHkXBGoYukI/AAAAAAAAAY0/lyjLvArDkYMTlQSP4SESNzhnVzNAEwQxgCK4B/s640/%25D9%25A2%25D9%25A0%25D9%25A1%25D9%25A7%25D9%25A0 %25D9%25A1%25D9%25A1%25D9%25A0_%25D9%25A1%25D9%25A 2%25D9%25A3%25D9%25A1%25D9%25A4%25D9%25A7.jpg
- ثم نضع عليها الجبنة المقطع كما في الصورة
https://4.bp.blogspot.com/-6aqP75UQhoU/WHkW-JQAU3I/AAAAAAAAAYM/Fwgg1gEGvqIVVtVpaM8DkHGov4j1VVlkACK4B/s640/%25D9%25A2%25D9%25A0%25D9%25A1%25D9%25A7%25D9%25A0 %25D9%25A1%25D9%25A1%25D9%25A0_%25D9%25A1%25D9%25A 2%25D9%25A3%25D9%25A3%25D9%25A4%25D9%25A8.jpg
_ ونغطيها ونضعها على النار الواطية جدا
https://3.bp.blogspot.com/-J4-kI3AqEQk/WHkXAGRXAWI/AAAAAAAAAYk/_9tlwNCsL88zE_tHLSp3flTZ7d5GUpRJwCK4B/s640/%25D9%25A2%25D9%25A0%25D9%25A1%25D9%25A7%25D9%25A0 %25D9%25A1%25D9%25A1%25D9%25A0_%25D9%25A1%25D9%25A 2%25D9%25A3%25D9%25A4%25D9%25A0%25D9%25A8.jpg
ونبرم المقلاية باستمرار من جميع النواحي لمدة ربع ساعة تقريبا حسب حرارة الغاز
الى ان يتحمر القاع ويسيح الجبنة
https://3.bp.blogspot.com/-ww-GJSSOluc/WHkXC6gcXfI/AAAAAAAAAZE/lctL1NCNDTgRu7eiaqbB6TrQ2DkE4OPSACK4B/s640/%25D9%25A2%25D9%25A0%25D9%25A1%25D9%25A7%25D9%25A0 %25D9%25A1%25D9%25A1%25D9%25A0_%25D9%25A1%25D9%25A 2%25D9%25A3%25D9%25A7%25D9%25A0%25D9%25A8.jpg
نقلبها على الصحن التقديم
شكلها بعد النضج
https://2.bp.blogspot.com/-8RxwHSgMfIk/WHkW9J9OUoI/AAAAAAAAAX8/xpFdwAfnbFYis6UilbRlMTRNfQ6-HnnTwCK4B/s640/04.jpg
نسقيها بالقطر ( الشربات
ونزينها بالفستق المطحون
https://3.bp.blogspot.com/-bN_0saEYTXQ/WHkYPiS99PI/AAAAAAAAAZU/CwsiJ8Hd4_sA-kOA-uEdZ5qw1z6KXn5EACK4B/s640/02.jpg