كيكات .............

[Ferzan ozpetek]

كيكه موس الموكا


http://www.qwled.com/vb/imgcache/16548.imgcache

المقادير:

شريحه من الكيك الاسفنجي
3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
حبات من القهوه للزينه

الطريقه:

توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه



http://www.qwled.com/vb/imgcache/95674.imgcache

كيكــه موس الفستق بالشكولاته


http://www.qwled.com/vb/imgcache/16581.imgcache

المقادير:

شريحه كيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
ملعقه صغيره نكهه الفستق
4 قطرات من اللون الاخضر
ربع كاس فستق مجروش اختياري
للوجه كريمه غناش على شكل دائره ولتجميل كريمه الزبده بالشكولاته
للجوانب شكولاته

الطريقه:

توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه ثم يضاف اليها نكهه الفستق واللون الاخضر
تخفق جيدا ثم نضاف اليها الفستق والجلاتين المذوب
تترك في الثلاجه لمده يوم وتجمل بوضع دائره الغناش في المنتصف
وتزين جوانب الدائره بالكريمه والجوانب بالشكولاته


***********************



كيكــه موس الروزبري



http://www.qwled.com/vb/imgcache/16582.imgcache

المقادير:

شريحه من الكيك الاسفنجي دائريه
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شاننتيه
ربع كاس مربى الروزبري
ظرف جلاتين مذوب
روزبري طازج او ممكن مربى الفطائر بالروزبري
كريمه شانتيه للوجه وللجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع الكيكه في الصينيه المتحركه
نخفق الكريم باتسيير والشانتيه مع الجلاتين والمربى وتوضع على الكيك وتدخل الثلاجه لمده يوم

تجمل كما في الصوره



http://www.qwled.com/vb/imgcache/95674.imgcache

كيكه الشاكلت شبس او قطع الشكولاته




http://www.qwled.com/vb/imgcache/16613.imgcache

المقادير:

شريحه من الكيك الاسفنجي
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
نص كاس من قطع الشكولاته
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريمه الغناش والجوانب شكولاته

الطريقه:

توضع شريحه من البلاسيك اسفل الطبق
تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه والجلاتين وقطع الشكولاته
نصب ربع كميه الكريمه في الطبق ثم نضيف الكيكه ثم الكريمه الباقيه
ترش بالشكولاته على والوجه وتدخل الثلاجه لمده يوم تخرج وتجمل


طريقه التجميل:


http://www.qwled.com/vb/imgcache/16614.imgcache

شكل القالب بعد خروجه من الثلاجه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16615.imgcache

يوضع القالب في ماء ساخن لمده 4 دقائق

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16616.imgcache

شكل القالب بعد ان نقلبه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16617.imgcache

ننزع البلاستيك عن القالب

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16618.imgcache

نساوي الاطراف بالسكينه


http://www.qwled.com/vb/imgcache/16619.imgcache

نساوي الوجه بواسطه سكينه الدهن

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16620.imgcache

بواسطه قطاعه البسكويت نرسم الشكل المطلوب

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16621.imgcache

نضع كريمه الغناش في كيس التزيين

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16622.imgcache

نبدا برسم الشكل المطبوع بواسطه كريمه الغناش

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16623.imgcache

نكمل الرسم

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16624.imgcache

شكل الرسم

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16625.imgcache

نرسم خط حول الكيكه

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16626.imgcache

نلصق الشكولاته السبنجليز على الجوانب

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16627.imgcache

نملى الفراغ بالكريم غناش

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16628.imgcache

نكمل الرسم من الداخل

http://www.qwled.com/vb/imgcache/16629.imgcache

الشكل النهائي