كيك التوفي بالموز

[رشا أحمد]

http://img.3a2ilati.com/Cbs4PG6Y7ihjU-PKmDC03E-g4Qw=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/65/c1/65c147205bf658da6666c4514a7eefbcb07d9919.jpg

المكوّنات



دقيق - كوب وثلاثة أرباع
سكر - ثلاثة أرباع كوب
زبدة مذوبة - نصف كوب
بيض - 2
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
موز - 2
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
للتقديم:
كراميل جاهزة - بحسب الرغبة




طريقة العمل


1- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح.
2- بواسطة الخفاقة اليدوية، اضربي الزبدة مع السكر حتى الحصول على مزيج ناعم.
3- اخفقي البيض واهرسي الموز ثم اضيفهم الى مزيج الزبدة والسكر مع عصير الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا. اخلطي جيداً.
4- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً حتى يصبح المزيج متجانساً.
5- اسكبي عجينة الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة وادخليه إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
6- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
7- اسكبي فوقه الكراميل ثم قدميه.


نصائح


قدمي إلى جانب كيك التوفي ايس كريم بنكهة الفانيليا.
حضري اشهى انواع الكيكات من موقع اطيب طبخة، مثل: كيكة البرتقال بالصوص أو كيكة السميد بالحليب المكثف.