دجاج تشكن تكا

[رشا أحمد]

http://img.3a2ilati.com/QKgrJwrOVgrCYZyt5UxxZW4GDr0=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/86/c4/86c41ef19104e40bf68551a6d576d4583026f590.jpg

المكوّنات



صدر دجاج – كيلوغرام
لبن زبادي – ثلثا كوب
زنجبيل مبشور – ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار – ملعقة كبيرة
كزبرة حب مطحون – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان




طريقة العمل


1- نظفي صدور الدجاج وافركيها بعصير الليمون الحامض.
2- في وعاء، اخلطي اللبن مع الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، معجون الطماطم والزيت.
3- اسكبي التتبيلة فوق الدجاج وضعيها في الثلاجة لليلة كاملة.
4- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- صفي صدور الدجاج داخل صينية فرن مغلفة بورق المنيوم.
6- أدخليها إلى الفرن لحوالي 60 دقيقة حتى تنضج.
7- ضعيها حت الشواية لحوالي 5 دقائق حتى تتحمر.


نصائح


يمكنك أن تستبدلي صدور الدجاج بالأفخاذ، لكن انزعي عنها الجلد قبل استخدامها.