دجاج تكا مسالا

[رشا أحمد]

http://img.3a2ilati.com/Ze1SacfuUgoHtn_9tcVZVHDpAPo=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/13/56/135611ee46edd69c9bbca8580c852b8d83cd68ac.jpg


المكوّنات



صدر دجاج- 250 غرام
زبدة- 4 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس- ملعقتان كبيرتان
بصل مهروس- ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم- نصف كوب
فلفل حار- ملعقتان كبيرتان
غارام ماسالا- نصف ملعقة صغيرة
كاتشاب- ملعقتان كبيرتان
سكر- نصف ملعقة صغيرة
ملح- بحسب الرغبة
ماء- نصف كوب
كريمة طبخ- 4 ملاعق كبيرة




طريقة العمل


1- قطعي صدور الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ثم اتركيها جانباً.
2- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي لحوالى دقيقتين حتى تذبل المكونات.
3- أضيفي صلصة الطماطم والفلفل الحار مع الخلط المستمر لأقل من دقيق لتتداخل المكونات جيداً.
4- زيدي الدجاج والغارام ماسالا، اخلطي من جديد ثم اتركي الخليط حتى يغلي لـ10 دقائق.
5- أضيفي الكاتشاب، السكر، الملح والماء الى الخليط ثم اتركيه حتى يغلي من جديد.
6- أبعدي القدر عن النار، اضيفي الكريمة مع التقليب بتأن حتى تحصلي على خليط متماسك ومتجانس.
7- وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه ساخناً على سفرتك.