طريقة معمول الكيري

[أميمة .ط]

http://img.3a2ilati.com/1BZqjEmbyy0K7a2zDTwe66ifKV8=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/bc/35/bc3552dec28f26e59f1d281e95e42fa8f5ad1d02.jpg


مجموع الوقت

40 دقيقة
وقت التحضير

15 دقيقة
وقت الطبخ

25 دقيقة

6 أشخاص






المكوّنات



سميد- كوب ونصف
دقيق- كوب ونصف
خميرة- نصف ملعقة صغيرة
زبدة مذوبة- ملعقتان كبيرتان
ماء ورد- ثلث كوب
ماء زهر- ثلث كوب
ماء- ربع كوب
جبن كيري- 250 غرام




طريقة العمل


1- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من السميد، الدقيق والخميرة ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الزبدة، ماء الورد، ماء الزهر والماء ثم اعيدي خلط المكونات من جديد حتى تشكلي عجينة.
3- غلفي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى تتخمر العجينة.
4- خذي مقدار صغير من العجينة، كوريه بواسطة يديك ثم احدثي فجوة في الوسط واحشيه بقطعة صغيرة من جبن الكيري.
5- كوري العجينة من جديد ثم شكليها بواسطة أداة المعمول الى أقراص.
6- صفي المعمول في صينية فرن مغلفة بورق زبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
7- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.


نصائح
أضيفي القليل من الحبهات المطحون الى عجينة المعمول لنكهة مثالية!