شرائح الباذنجان المشوية بالتتبيلة الحارة

[ام سيف]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/70/707b7d47f31add5d9ee6a859a8c4c0ef_w550_h550.jpg


المقادير


- مقادير التتبيلة :



الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم ناعم)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ريحان : ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الثوم : فص (مهروس ناعم)

- الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح متوسطة السماكة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (لشوي الباذنجان)





طريقة التحضير





سخني الشواية الجريل وادهني شرائح الباذنجان بزيت الزيتون بواسطة فرشاة.
حمري الباذنجان على الجريل مع التقليب والاستمرار بدهن زيت الزيتون حتى ينضج.3
-رتبي الباذنجان في طبق.4
- اخلطي عصير الليمون مع الثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار جيداً وصبي المزيج فوق شرائح الباذنجان.5
- وزعي الريحان الطازج وقدميه دافئاً أو بارداً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

[دائمة الذكر]

شكل البتنع¤ان تحححححفة، نورتي البيت الازرق يا ام سيف