العجينة الاساسية للبريوش

[ام سيف]

https://2.bp.blogspot.com/-_b1EcEOpWyQ/WgCgdLH54qI/AAAAAAAAB_E/YzOhShy8OoE-vCIWqZrrGukCP-nwz26ngCLcBGAs/s640/%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B9%25D8%25AC%25D9%258A %25D9%2586%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%2 5A7%25D8%25B3%25D8%25A7%25D8%25B3%25D9%258A%25D8%2 5A9%2B%25D9%2584%25D9%2584%25D8%25A8%25D8%25B1%25D 9%258A%25D9%2588%25D8%25B4.jpg


المقادير:
كوب من الحليب الفاتر
ملعقة صغيرة و نص خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر بودرة
رشة ملح
2 ملاعق كبيرة زبدة
1بيضة كبيرة
كوبين من الدقيق

الطريقة :

نتبع طريقة العادية لعجين البريوش نذيب الخميرة مع الحليب و تترك 10 د بعد ذلك نخلط الكل في العجانة حوالي ربع ساعة
و نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعة و نص قرب الفرن او مكان دافئ
بعد ذلك نشكلها و تتخمر مرة تانية ساعة و تخبز في فرن ساخن جدا
لتحضير الشكل في الصورة أعلاه نشكل كرة من العجين و بواسطة سكين أو شفرة حادة
نعمل فيها فتحات صغيرة متباعده في الوسط و فتحة طويله تتخلل الفتحات الصغيرة نرشها بحبات السكر الأبيض و نخبزها و فور خروجها من الفرن نمسح
وجه البريوش بالعسل أو المربى


حلويات ام وليد