البقلاوة بالقشطة

[كريمة 10]

https://www.fatakat-a.com/wp-content/uploads/1-677.jpg




المكونات:
نقوم بإحضار نصف كيلو من عجينة البقلاوة.
نحضر علبة قشطة.
نحضر كمية مياه تكفي لعمل العجينة.
نقوم بإحضار المكسرات للتزين.
كوبًا من عصير الليمون.
نحضر ملعقتان من السمن.
نحضر كوب وربع من السكر.
طريقة التحضير:
نحضر الشربات من خلال السكر، والليمون والماء، ونقوم بخلطهم مع بعضهم البعض بحيث يصبح القوام خفيف ونتركه حتى يبرد ونقوم بإضافة ماء الورد.
ثم نقوم بتذويب السمن مع قشطة وذلك لمدة تصل إلى دقيقتين وبعد ذلك نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها السمن.
بعد ذلك نقوم بإحضار القشطة من خلال إحضار صفار ثلاث بيضات، وملعقتين من النشا وأربع ملاعق من السكر، وعلبة قشطة.
نقوم بضرب صفار البيض مع السكر ثم نضيف الحليب والسكر مع علبة قشطة.
يتم خفق كافة المكونات حتى تصبح متجانسة ونقوم بوضع القدر على النار.
يتم ترك المكونات حتى تبرد تمامًا ونقوم باستخدام لحشو البقلاوة.
نقوم بتقسيم العجينة لثلاثة أقسام، ونقوم بوضع القسم الأول ورقة ورقة وبين كل ورقة والورقة الأخرى نقوم بدهن مزيج من السمن والقشطة ونقوم بوضع نصف الحشوة.
بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 درجة ونتركها لمدة نصف ساعة.