طريقة عمل طاجن الخضار بالكريمة.

[ام سيف]

https://www.fatakat-a.com/wp-content/uploads/fatakat-a.comأجمل-وصفات-طبخ-لرمضان-6.jpg


المقادير:


أربع أكواب كريمة لباني.
ثلاث أكواب مرق دجاج.
ثلاث ملاعق من الذبدة.
عدد جزرة متوسطة الحجم.
ربع كيلو قلقاس، رشة ملح.
ربع كيلو من البسلة الخضراء.
ربع كيلو من المشروم.
عدد بصلة كبيرة مفرومة.
ربع كيلو من البروكلي.
نصف كوب من الجبن الشيدر.
ملعقتان قشر ليمون صغيرة.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:


قشري البصل ثم اغسليه ثم قسميه بالسكين إلى نصفين.
ثم أحضري وعاء ثم ارفعيه على النار وضعي فيه كل من الزيت والذبد والبصل.
ثم قلبي الخليط حتى يلين ويذبل وأيضا يأخذ اللون الذهبي.
بعد ذلك ضيفي الجزر والبروكلي ويقلب المكونات أيضا جيدا.
وبعد ذلك ضيفي الثوم والقلقاس والفاصوليا والمشروم ويقلب الجميع أيضا.
بعد ذلك ضيفي كمية المرق والكريمة وقشر الليمون ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل
قلبي المزيج جيدا حتى تمام الغليان ثم وطي النار عليه ثم يغطى الوعاء بإحكام.
اتركي المكونات على النار حتى تنضج جميع الخضروات ثم نضيف الجبن ونقلبه وبعد ذلك يترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار .
بهذا الأمر يكون تم تحضير الأرز المعمر بالسمان ويقدم ساخنا على مائدة رمضان وبصحة وعافية.

طبخ فتكات