طريقة سهلة إقتصادية وبالصور لصنع les beignets

[أم عبدالحق]

http://amwwaj.net/upload/zaien/amwwaj_net_51.gif
طريقة سهلة وجدتها فى احد المواقع فعندما اعددتها ونجحت الطريقة نقلتها لكم لتستفيدوا مثلى
المواد المستعملة
دقيق (طحين )
ذرة ملح
2 \ 1كوب سكر
2ملقة أكل زبدة
1 ملقة أكل خميره فوريه وان وجدت الخميرة الطبيعية الطازجة يكون أفضل وفى هذه الحالة تكون قطعة بحجم عين الجمل (الجوز )
بشر ليموته أو فانيليا
1 كوب من الحليب الدافىء أو حسب الحاجه لأن أنواع الدقيق تختلف فى احتياجها لكمية الحليب
سكر للوجه عادى أو بودره حسب الرغبة

الطريقة :
نضع الزبده و السكر وذرة الملح وبشر الليمون مع الدقيق ونضع فى وعاء اخر الخميرة مع قليل من السكر وقليل من الحليب الدافىء ونتركها لتختمر ثم نضعها على باقى المكونات ونعجن بالماء الدافىء ثم نتر ك العجينة تخنمر ثم نشكلها دوائر مجوفه من الوسط أو نفردكلها ونقطعها بكوب أو بأى قطاعة مستديرة ثم نقطع الوسط بقطا عه أخرى حجم صغير أو بغطاء زجاجة دواء ونترك الدوائر تختمر ثم نفليها فى الزيت الغزير

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/11705978862114417628.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/16777336041939986985.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/10271455121623119412.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/6049984711569149046.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/7448785942033260790.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/3796362012113664641.jpg

تترك العجينة بع التشكيل لتختمر ثم تقلى فى الزيت

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/11041417361422525572.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/514051195848217355.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/4660370731585824612.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/10713379981741855277.jpg

بعد تشكيل العجينه نتركها تختمر فوق قليل من الدقيق حتى لا تلتصق بالوعاء الموضوعة به
الزيت لا يجب أن يكون ساخن جدا حتى لا تتحمر العجينة من الخارج وتكون من الداخل غير ناضجه وكذلك لا يكو ن الزيت بارد حتى لا تتشرب العجينة زيت كثير
كما يمكنكم إستعمال الطريقة الثانية فهى كذلك مجربة
- http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/image_cache/image/180/317265.jpg
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 90 mn
Temps total : 120 mn

Pour 6 personnes :
1 kg de farine
120 g de sucre en poudre
1 bonne pincée de sel
4 oeufs
120 g de beurre
40 g de levure de bière ou de boulangerie
zeste (http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/definition/111/zeste.shtml) de citron

1 verre de lait
un mélange de cannelle (http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/encyclopedie/fiche_composant/207/cannelle.shtml) et de sucre ou sucre glace pour saupoudrer
Préparation

1 Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l'ordre indiqué.
2 Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.

3 Roulez la pâte en une abaisse (http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/definition/2/abaisse.shtml) de 1 à 2 cm d'épaisseur. Découpez-y des ronds à l'aide d'un verre. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.


4 Faites dorer (http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/definition/41/dorer.shtml) les beignets dans une casserole d'huile chaude.
5 Egouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle (http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/encyclopedie/fiche_composant/207/cannelle.shtml) ou de sucre glace.
Pour finir... Vous pouvez les déguster natures ou bien les fourrer de confiture, de Nutella ou encore de crème pâtissière, à l'aide d'une seringue ou d'une poche à douille munie d'un embout long
بالهنا والشفا

[imane_dz]

بارك الله فيك سيّدتي أم مروة و ملك


و جازاك عنّا كل الخير


سلامي.

[الممتاز]

جـائـع شكرااااااااااااااا على الطريقة السهلة

[أم أسامة*]

بارك الله فيك عزيزتيclapclap

[أم عبدالحق]

بارك الله فيك سيّدتي أم مروة و ملك




و جازاك عنّا كل الخير


سلامي.


جـائـع شكرااااااااااااااا على الطريقة السهلة



بارك الله فيك عزيزتيclapclap


http://amwwaj.net/upload/zaien/amwwaj_net_19.bmp

كل الشكر لكم على المرور الكريم
http://amwwaj.net/upload/zaien/amwwaj_net_45.gif