المثوم الأبيض الجزائري العاصمي

[رحاب]

السلام عليكم ايها الاحبة ساقدم لكم طبق المثوم الابيض الذي نحضره بكترة في الاعراس العصيمية ويتكون من اما لحم بقر او غنمي او دجاج.
المقادير :
1/ قطع دجاج او لحم .
2/ بصلة مفرومة.ثوم مفرومة(حسب كمية اللحم و الدجاج الماخوذة).
3/ لحم مفروم .
4/ ملعقة سمن نباتي .
5/ ملح.فلفل اسود.كمون.قرفة
6/ حفنة حمص و اخرى لوز مقشر
7/ ماء للتمريق
8/ حبة بيض
التحضير :
يوضع الدجاج +كمية كبيرة من( البصلة +الثوم) +الملح +الفلفل الاسود+ الكمون +القرفة+ السمن النباتي +الحمص+كمية قليلة من الماء حتى يغطى الخليط ويقلى الكل على نار هادئة .
وفي جهة اخرى نحضر كريات اللحم المفروم ناخد اللحم المفروم +البصل+الثوم + الملح .الكمون .القرفة. الفلفل الاسود.+ملعقة صغيرة من السمن النباتي + حبة البيض ويخلط جيدا ويشكل على شكل كريات متوسطة الحجم في حين تحضير الكريات يكون الدجاج قد طهي فنضيف الكريات وحبات اللوز المقشرة ونتركها تطهى وشهية طيبة.
" تاكلوا بالصحة والراحة ان شاء الله"

[Layan Algeria]

nice job i love it

[imane_dz]

بارك الله فيك أختي رحاب


تحياتي

[nour.mosta]

يعطيك الصحة رحاب .......
راه يبان شباب ....
غادي نديره اليوم اشاء الله

[أم عبدالحق]

http://amwwaj.net/upload/zaien/amwwaj_net_19.bmp

من أهم الأطباق العاصمية التى لا يمكننا الإستغناء عنها بوركت

http://amwwaj.net/upload/zaien/amwwaj_net_36.gif