طريقة تحضير لازانيا بالصور

[أم عبدالحق]

http://amwwaj.net/upload/zaien/amwwaj_net_39.gif
لازانيا
أتيتكم من أحد المواقع بأكلة إيطالية أتمنى ان تعجبكم
المقادير:جـائـع
لازانيا 14 شرائح
لحم مفروم (يسلق لمدة 30 دقيقة ويضع في المصفاة جانبا )
2بصل متوسط مقطع صغيرة
فلفل اخضر بارد مقطع صغيرة
طماطم مقطع صغيرة
3 فص ثوم مطحون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب ماء دافئ
جبن موزاريلا مبشور
ملح
فلفل اسود
بزار مخلوط – قرفة ناعم
مقادير البشاميل:جـائـع
كوب طحين لجمع الاستعمالات
6 كوب حليب سائل
زبدة ( 50 غرام + وقليل من الزيت )
ملح + فلفل اسود


http://hawacafe.com/uploaded/60_1207570620.jpg

http://hawacafe.com/uploaded/60_1207570670.jpg

http://hawacafe.com/uploaded/60_1207570727.jpg

http://hawacafe.com/uploaded/60_1207570785.jpg


http://hawacafe.com/uploaded/60_1207570821.jpg


http://hawacafe.com/uploaded/60_1207570855.jpg


http://hawacafe.com/uploaded/60_1207570917.jpg


http://hawacafe.com/uploaded/60_1207570950.jpg

http://hawacafe.com/uploaded/60_1207570991.jpg


http://hawacafe.com/uploaded/60_1207571045.jpg


http://hawacafe.com/uploaded/60_1207571076.jpg

http://hawacafe.com/uploaded/60_1207571150.jpg

http://hawacafe.com/uploaded/60_1207571181.jpg



http://hawacafe.com/uploaded/60_1207570432.jpg

طريقة البشاميل:جـائـع

كمية من الزبدة وكمية من الزيت ولو حبيتي انها تكون زيت بس برضها بتطلع حلوة المهم تكون كمية الدهن على حسب كمية الدقيق وتكوني مجهزة الدقيق ومجهزة الحليب سواء كان جاهز او ماء واخلطي عليه حليب بودرةاقدحي الزيت مع الزبدة ثم ضعي الدقيق دفعة واحدة بحيث يكون الدقيق مع الزيت سائل ثخين وغير متكتل وقلبيه باستمرار واجعلي النار هادئة حتى لا يحترق التقليب لمدة 3 دقاق تقريبا المهم الى ان يصبح الدقيق مائل للون الذهبي او الاصفر اسكبي الحليب دفعة واحدة واستمري في التقليب الى ان يتماسك الباشاميل ولكن لا يصبح متماسك كتير خليه وسط ومن ثم ضعي ملح وفلفل اسود او فلفل ابيض ثم اتركيه ليبرد.
الطريقة:جـائـع

شرائح لازانيا ضعيه بماء حار واسلقيها مع شوي زيت مدة عشر دقائق..وضعيها في صفايه..واسكبي عليها ماء بارد من الصنبور(حتى لا تلتصق)

في قدر نضع الزبدة مع الزيت والبصل والفلفل الاخضر حتى يذبل نضيف اللحم المفروم نحرك جيدا ونضيف البهارات والملح نضيف الطماطم والصلصة والماء ونتركها تغلي شوي وبعدين نرفعها عن النار.

في قالب خاص بالفرن نضع صلصة اللحم ثم شوية بشاميل ثم طبقة اللازانيا.

ونكرر العملية إلى أن ننتهي بطبقة كثيفة من البشاميل ونرش فوقها جبن الموزاريلا .

وندخلها الفرن ثم نقدم
http://hawacafe.com/uploaded/60_1207571212.jpg

جـائـعبالهناء و الشفاءجـائـع

[أختُ عبد الرحمان]

الطبق الوحيد الذي أجيده كما ينبغي
nosweat
شكرا حبيبتي

[layam]

أمممممممممممممممممممممم
جوّعتيني أم مروى مليك
icon36icon36icon36

وصفة رائعة إن شاء الله نجرّبهاicon30
بوركت عزيزتي