Ferzan ozpetek
02-02-2009, 01:18 PM
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank كويرات الشوكولاته المحشوة بالكاوكاو
كويرات الشوكولاته المحشوة بالكاوكاو.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت..
http://www.menara.ma/images/NS_boullettes-chocolats_G.jpg
المقادير
200 غرام كاوكاو محمص غير مملح
100 غرام بيسكوي
2 ملاعق كبار كو ك مطحون
200 غرام حليب مركز
200 غرام شوكولاته سوداء
طريقة التحضير
في خلاط كهربائي، اطحني جيدا الكاوكاو، ثم البيسكوي.
في زلافة كبيرة، ضعي هذه العناصر المطحونة ثم اضيفي اليها الكوك المطحون والحليب المركز.
خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة جيدا.
اصنعي من هذه العجينة كويرات بحجم الجوزة، ثم صففيها في مكان الاشتغال المغطى بورق سيلفيريزي.
بواسطة حمام مريم، اذيبي الشوكولاته، ثم اغمري كويرات الحلوى الواحدة تلو الاخرى، ثم ضعيها تجف جيدا فوق ورق سيلفيريزي.
حسب ذوقك يمكن أن تزيني وجه الحلوى، إما بحجر صغير من اللؤلؤ أو القليل من اللوز المحمص والمجروش.
تقدم هذه الاكلة رفقة الشاي أو القهوة أو العصير بألف صحة وعافية.
بالميي ... بالصور
المقادير:
عجينة مورقة+ سكر
الطريقة :
نفرد العجينة نذيب ملعقتين سكر في نصف كاس ماء
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_cXeVMbtI/AAAAAAAAIhc/nS7CHsvKH0U/s400/8.jpg
نذيب ملعقتين سكر في نصف كاس ماء
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_cOqYg3pI/AAAAAAAAIhU/Ct1rxmUtmE4/s400/7.jpg
ندهن بها العجينة
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_cHxOoiGI/AAAAAAAAIhM/qMuFaHGtY-g/s400/6.jpg
ونرشها بالسكر
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_b_joKIzI/AAAAAAAAIhE/dvJCTTyP_rs/s400/5.jpg
نلفها من الجهتين في اتجاه الوسط
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_b3kU5WdI/AAAAAAAAIg8/SiD-K6X_JkM/s400/4.jpg
ثم نقطعها
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_bwsq438I/AAAAAAAAIg0/w3QiXYiOrcA/s400/3.jpg
ونضعها في الصينية ونضع فوق كل واحدة ملعقة سكر ....ندخلها الفرن حتى تتحمر وقدميها
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_bnymMLgI/AAAAAAAAIgs/rwVW9HMTU4g/s400/2.jpg
أتمنى أن تنال رضاكن و إعجابكن
http://www.lhotellerie-restauration.fr/Dossier/Dictionnaire_patisserie/Data/Livre/P_dico_patis_palmier.jpg
http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/smilies/1/76.gif
المقادير</STRONG>
كيلو الزبدة
كأسان متوسطان سكر
كيس خميرة
الدقيق
كاوكاو للتزيين اي الفول السوداني
شوكلاطة سوداء للتزيين
مربى
: الطريقة</STRONG>
اخلطي الزبدة مع السكرو الخميرة و الدقيق.
بسطي العجينة و اقطعيها على شكل مربعات صغيرة.
ادهني نصف المربع بالبيض ثم ضعي فوقه كاوكاو.
بعد نضجها لصقي قطعتين بالمربى ثم ضعي النصف المتبقي في الشوكلاطة السوداء
اي النصف الذي به كاوكاو يكون مقابل النصف الذي به كاوكاو
والنصف الفارغ مع النصف الاخر الفارغ .
سيكار</STRONG> بالجبن</STRONG>
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189417724.jpg
يقطع الجبن على شكل اعواد رقيقة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189417772.jpg
تقسم الورقة الى 8 اجزاء ترش بابزار ابيض والثوم الجاف
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189417798.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189417863.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418090.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418010.jpg
تدهن من الجوانب بالدقيق الممزوج بالماء ثم تقلى في حمام زيت ساخن
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189417724.jpg
حلوة</STRONG> ساندويتش</STRONG>
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418375.jpg
مقاديرالعجينة</STRONG>
250 غ زبدة
125 غ سكر بودرة
2 بيضات
كيس خميرة الحلوة أي ملعقتان صغيرتان من pb
دقيق حسب الخليط
للدهن
2 صفا ر البيض
ملعقة صغيرة من الماء
قليل من النسكافي
الطريقة</STRONG>
تخلط جميع المقادير حتى الحصول على عجينة لينة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418436.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418556.jpg
تقطع على شكل نصف دائرة في القطاعة أوويمكن ان تقطع بكاس صغير بدل القطاعة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418606.jpg
وتقسم الى نصفين يدوب قليل من النسكافي مع ملعقة صغيرة من الماء ثم يضاف الى صفار البيض وتدهن الحلوى بهدا الخليط
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418724.jpg
مقادير الحشو التاني
كيلو كاوكاو اي الفول السوداني محمر ومطحون
قليل من القرفة العسل
يخلط كاوكاو مع القرفة ويضاف العسل على الحصول على عجينة
يبسط خليط كاوكاو ويقطع على شكل نصف دائرة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418869.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418898.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418943.jpg
تدهن بالعسل من تحت
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418977.jpg
ثم توضع في الورق
كويرات الشوكولاته المحشوة بالكاوكاو.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت..
http://www.menara.ma/images/NS_boullettes-chocolats_G.jpg
المقادير
200 غرام كاوكاو محمص غير مملح
100 غرام بيسكوي
2 ملاعق كبار كو ك مطحون
200 غرام حليب مركز
200 غرام شوكولاته سوداء
طريقة التحضير
في خلاط كهربائي، اطحني جيدا الكاوكاو، ثم البيسكوي.
في زلافة كبيرة، ضعي هذه العناصر المطحونة ثم اضيفي اليها الكوك المطحون والحليب المركز.
خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة جيدا.
اصنعي من هذه العجينة كويرات بحجم الجوزة، ثم صففيها في مكان الاشتغال المغطى بورق سيلفيريزي.
بواسطة حمام مريم، اذيبي الشوكولاته، ثم اغمري كويرات الحلوى الواحدة تلو الاخرى، ثم ضعيها تجف جيدا فوق ورق سيلفيريزي.
حسب ذوقك يمكن أن تزيني وجه الحلوى، إما بحجر صغير من اللؤلؤ أو القليل من اللوز المحمص والمجروش.
تقدم هذه الاكلة رفقة الشاي أو القهوة أو العصير بألف صحة وعافية.
بالميي ... بالصور
المقادير:
عجينة مورقة+ سكر
الطريقة :
نفرد العجينة نذيب ملعقتين سكر في نصف كاس ماء
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_cXeVMbtI/AAAAAAAAIhc/nS7CHsvKH0U/s400/8.jpg
نذيب ملعقتين سكر في نصف كاس ماء
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_cOqYg3pI/AAAAAAAAIhU/Ct1rxmUtmE4/s400/7.jpg
ندهن بها العجينة
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_cHxOoiGI/AAAAAAAAIhM/qMuFaHGtY-g/s400/6.jpg
ونرشها بالسكر
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_b_joKIzI/AAAAAAAAIhE/dvJCTTyP_rs/s400/5.jpg
نلفها من الجهتين في اتجاه الوسط
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_b3kU5WdI/AAAAAAAAIg8/SiD-K6X_JkM/s400/4.jpg
ثم نقطعها
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_bwsq438I/AAAAAAAAIg0/w3QiXYiOrcA/s400/3.jpg
ونضعها في الصينية ونضع فوق كل واحدة ملعقة سكر ....ندخلها الفرن حتى تتحمر وقدميها
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SS_bnymMLgI/AAAAAAAAIgs/rwVW9HMTU4g/s400/2.jpg
أتمنى أن تنال رضاكن و إعجابكن
http://www.lhotellerie-restauration.fr/Dossier/Dictionnaire_patisserie/Data/Livre/P_dico_patis_palmier.jpg
http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/smilies/1/76.gif
المقادير</STRONG>
كيلو الزبدة
كأسان متوسطان سكر
كيس خميرة
الدقيق
كاوكاو للتزيين اي الفول السوداني
شوكلاطة سوداء للتزيين
مربى
: الطريقة</STRONG>
اخلطي الزبدة مع السكرو الخميرة و الدقيق.
بسطي العجينة و اقطعيها على شكل مربعات صغيرة.
ادهني نصف المربع بالبيض ثم ضعي فوقه كاوكاو.
بعد نضجها لصقي قطعتين بالمربى ثم ضعي النصف المتبقي في الشوكلاطة السوداء
اي النصف الذي به كاوكاو يكون مقابل النصف الذي به كاوكاو
والنصف الفارغ مع النصف الاخر الفارغ .
سيكار</STRONG> بالجبن</STRONG>
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189417724.jpg
يقطع الجبن على شكل اعواد رقيقة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189417772.jpg
تقسم الورقة الى 8 اجزاء ترش بابزار ابيض والثوم الجاف
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189417798.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189417863.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418090.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418010.jpg
تدهن من الجوانب بالدقيق الممزوج بالماء ثم تقلى في حمام زيت ساخن
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189417724.jpg
حلوة</STRONG> ساندويتش</STRONG>
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418375.jpg
مقاديرالعجينة</STRONG>
250 غ زبدة
125 غ سكر بودرة
2 بيضات
كيس خميرة الحلوة أي ملعقتان صغيرتان من pb
دقيق حسب الخليط
للدهن
2 صفا ر البيض
ملعقة صغيرة من الماء
قليل من النسكافي
الطريقة</STRONG>
تخلط جميع المقادير حتى الحصول على عجينة لينة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418436.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418556.jpg
تقطع على شكل نصف دائرة في القطاعة أوويمكن ان تقطع بكاس صغير بدل القطاعة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418606.jpg
وتقسم الى نصفين يدوب قليل من النسكافي مع ملعقة صغيرة من الماء ثم يضاف الى صفار البيض وتدهن الحلوى بهدا الخليط
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418724.jpg
مقادير الحشو التاني
كيلو كاوكاو اي الفول السوداني محمر ومطحون
قليل من القرفة العسل
يخلط كاوكاو مع القرفة ويضاف العسل على الحصول على عجينة
يبسط خليط كاوكاو ويقطع على شكل نصف دائرة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418869.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418898.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418943.jpg
تدهن بالعسل من تحت
http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1189418977.jpg
ثم توضع في الورق