العيش

[بنت الرفاعة]

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTzoarbUuPm06MQmZlmYlpklnUmCKsZ-L7605uDS73SOV3G1_BCDA


العيش بالخليع اولا الخليع هو اللحم المجفف في الشمس
والعيش هو البركوكس
أولا ..المقادير لحم الخليع او القديد
البطاطا جزر حبة قرعة او الجريوات حبة بصل فصوص ثوم زيت
ملح كسبرة فلفل اكحل طماطم فلفل اخضل حار
اغسلي الخليع حطيه في القدر حطي عليه الملح الثوم بصل
طماطم مرحيين جيدا لوحي 3ملاعق زيت كزبرة مطحونة
فلفل اكحل مطحون خليهم يتقلاو ثم مرقيهم بلتر ماء
خليهم اطيبوا على مهل قشري البطاطا والجزر وقصيهم
ولوحيهم في المرق ثم لوحي الجريوات
العيش اللي يعرف يفتل احسن اللي ما يعرفش
يشري فوريه ثم صبي عليه الماء ثم لوحي عليه قليل
من الزيت والملح حركيه ثم فوريه حتى يكون طايب
لوحيه في المرق خليه يغلي حتى يتشرب المرق
صبيه في صحفه وقدميه وشهية طيبة طبق انتاع الاجداد

[اللامنتمي]

الظاهر الاخت شاوية

[بنت الرفاعة]

لالا من بشار

[اللامنتمي]

العيش من الاكلات التي لا احبها رغم انه مأكول شعبي ويستعمل في الاعراس كثيرا