ظفائر بالزبيب [الأرشيف] - منتديات الشروق أونلاين

Ferzan ozpetek

02-07-2009, 08:57 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :
2 بيضات
125 غ السكر
60 غ زبدة لينة
القليل من الملح
نصف كاس الحليب دافئ
كاس صغير الزيت
ملعقة كبيرة و نصف من حبت الحلاوة
شوي الخميرة المعجونة مطلوقة في شوي الحليب
100 غ الزبيب مرطب في الماء او الماء الزهر
1 خميرة و نصف ديال الحلوة
و الدقيق حسيب الخليط>

للتزيين : اصفر البيض و السكر كلاصي>

الطريقة :
انخلطوا الدقيق + الملح + السكر + الزبدة جيدا ثم انضيفوا المقادير الاخرى و انعجنوا بالحليب الدافئ و في الاخير انضيفوا الزبيب المرطب .
انخليوا العجينة ترتاح شوي .

انصنعوا منها كويرات.

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-7f44b701c0.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-7f44b701c0.jpg)
ناخدوا كويرة انطلقوها شوي بيدينا

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-09742687c7.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-09742687c7.jpg)

انلويوها من الجناب بهاد الطريقة

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-51b78a1f50.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-51b78a1f50.jpg)

ثم انحربلوها

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-6e82595f3d.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-6e82595f3d.jpg)

و انرققوها شوي من الجناب

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-15790ddeab.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-15790ddeab.jpg)

ناخدوا 3 حرابل

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-58482cfc44.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-58482cfc44.jpg)

انظفروهم . نبداووا من الوسط

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-8325556418.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-8325556418.jpg)

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-6eacd2444a.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-6eacd2444a.jpg)

و انقلبوها الجهة الاخرى و انكملوا الظفيرة

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-cc8ab496bb.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-cc8ab496bb.jpg)
http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-de37bb732e.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-de37bb732e.jpg)

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-df1f147181.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-df1f147181.jpg)

انخليوهم اخمروا .

اندهنوهم باصفر البيض و انرشوهم بالسكر كلاصي

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-235207093e.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-235207093e.jpg)

اندخلوهم للفرن حتى يطيبوا

http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-211a4d5691.jpg (http://www.mghribia.com/upload/uploads/images/Mghribia-211a4d5691.jpg)

اندهنوهم باصفر البيض و انرشوهم بالسكر كلاصي و اندخلوهم للفرن.