وصفات الشيف أسامةالسيد

[Ferzan ozpetek]

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=profile (http://www.aljasr.com/f.aspx?mode=f&member=1300014)http://69.59.144.138/icon.aspx?m=reply_topic (http://www.aljasr.com/f.aspx?mode=f&edit=newreply&quote=-17774367&t=17774367&src=http%3A//www.aljasr.com/f.aspx%3Ft%3D17774367) اللقيمات - العوامات - لقمة القاضي

الطريقة :

1- يوضع الزعفران في نصف كوب الماء
2- تخلط كل المقادير في العجانة ( ممكن إضافة ماء أو دقيق حسب الحاجة )
3- تترك العجينة تخمر حتى يتضاعف حجمها
4- تقلى في زيت ساخن و تستعمل ملعقة صغيرة و زيت لتسهيل نزول العجينة في زيت القلي و تستعمل اليد أيضا في التشكيل
5- ممكن رش سكر بودرة أو عسل أو دبس التمر عليها و تقدم

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank


الوافل
http://img272.imageshack.us/img272/8332/wa9cg.jpg

الطريقة :

1- يخفق البيض و الصفار ثم يضاف جوز هند مبشور ثم العسل ثم الزيت ثم الشربات أو الشيرة ثم الدقيق ثم الحليب ثم يضاف Blueberries ويخلط جيدا
2- تترك 2 أو 3 دقائق حتى ترتاح ثم تخبز في جهاز الوافل
3- تقدم ساخنة و يرش عليها سكر بودرة أو شيرة مع قطعة فاكهة

ملحوظة :

1- ممكن أن يوضع في العجينة فاكهة طازجة أو زبيب أو فاكهة مجففة أو شيكولاته
2- ممكن عمل بانكيك بنفس العجينة و تخبز في قلاية على النار
3- جهاز الوافلز لا يحتاج دهن
4- يمكن حفظ العجينة في الثلاجة 3 أو 4 أيام
http://img272.imageshack.us/img272/5392/wa141kz.jpg

[HIBAMAT]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا