قطايف بالجوز

[Ferzan ozpetek]

قطايف بالجوز
http://sl.glitter-graphics.net/pub/824/824595vgem2zpoof.gif

http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/81205350170.jpg


http://sl.glitter-graphics.net/pub/824/824595vgem2zpoof.gif
*المقادير:
1 ك سميد ناعم
2 ك طحين
1 م صغيره خميره
2 م وسط بيكن باودر
رشة ملح
ربع كاس سكر
3 ك ماء او اكثر حسب الطحين + تقريباً 4/1 ك ماء
http://www.inshad.com/forum/customavatars/avatar4114_1.gifhttp://www.inshad.com/forum/customavatars/avatar4114_1.gifhttp://www.inshad.com/forum/customavatars/avatar4114_1.gifhttp://www.inshad.com/forum/customavatars/avatar4114_1.gif
*الطريقه:

تخلط المقادير وتكون سائله وقابله للصب
http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/01205350170.jpg

وفي القلايه نضع مقدار مغرفه صغيره في المقلى الغير قابله للالتصاق... تكون النار وسط وحتى ينشف شكلها وتحمر من جهه وحده فقط... شوفو الصوره باديه تنشف
1-
http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/21205350170.jpg

2-
http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/31205350170.jpg

3-
http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/41205350170.jpg

هذي صورة المقلاة اللي سويت فيها.. وممكن تسوونها في المقلاة العادية عاديhttp://www.3roos.com/forums/images/smilies/smile.gif
http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/11205350170.jpg

وهذا شكلها بعد التحمير من جهه وحده فقط ... نتركها اشوي لانها راح تكون ساخنه جدا
http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/51205350170.jpg


وفي ملاحظه : لا تتركينها مده طويله على النار حتى ماتنشف اطرافها كثير وبعدين ما تلصق ... يعني من تنشف وتتحمر خفيف شليها من النار
وبعدها نحشيها مكسرات او قشطه ...
*الحشوة:
نخلط جوز مطحون ناعم مع قليل من السكر + ماء الورد حتى تتكون عجينة لينة..
وهذي صورة الحشوة..
http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/61205350170.jpg

ونطويها بالشكل هذا
http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/71205350170.jpg

ثم نقليها بالزيت ونتركها في المصفى اشوي وبعدها نضعها بالشيره ... راح تطلع مقرمشه ولذيذه ولونها ذهبي بالشكل هذا

ورشيت عليها فستق مطحون..

http://www.3roos.com/uploaded2008/16604/81205350170.jpg

وفي ملاحظه ممكن اذا عملتيها وحشتيها ولفيتيها او طويتيها تفرزنيها بدون قلي طبع




بالصحة والعافيةhttp://69.59.144.138/icon.aspx?i=icon_smile_hearteyes


http://sl.glitter-graphics.net/pub/634/634950t7vde8eg7v.gif
اتمنى ان تنال اعجابكم