الســــــــــــــــــــــفنج يم يم النتيجةرائـــــــعه [الأرشيف]

butty

13-07-2009, 12:14 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://img124.imageshack.us/img124/3637/arton163.jpg

المقادير:
http://www.cuisine-arabe.com/dist/puce_rtl.gif نصف كيلو دقيق ناعم
http://www.cuisine-arabe.com/dist/puce_rtl.gif ملعقة كبيرة خميرة الخبز
http://www.cuisine-arabe.com/dist/puce_rtl.gif ماء دافئ للعجين
http://www.cuisine-arabe.com/dist/puce_rtl.gif شوية ملح
http://www.cuisine-arabe.com/dist/puce_rtl.gif زيت للقلي

الطريقة :
نمزج الملح و الدقيق و نذيب الخميرة في كاس ماء دافئ ونضيفها للدقيق
نعجن الخليط حتى نحصل على عجينة لينة
من فترة لاخرى لنرشها بشوية ماء مع دلكها حتى تصير العجينة رخوة تماما
ندهن العجينة بالزيت ونخليوها تخمر لفترة طويلة حتى يتضاعف حجم العجينة
نشكل من العجينة كويرات صغيرة ونتركها ترتاح
نبلل اليدين بالماء وناخذ الكويرات ونثقبها من الوسط بالاصبع مثل طريقة الدونات
ونضعها تقلى في زيت حار من الوجهين حتى يصير لونها احمر

للأمانة منقوول
بالتوفيق إن شاء الله