رد: بقلاوة.....مذاق لذيذ و شكل رائع
 

جميلة جدا فقط سؤال لماذا الحليب بودرة و ما خاصيته في هذه العجينة معلوم أن النشاء يستخدم لإضفاء بياض على العجينة و قرمشة فماذا عن الحليب أول مرة نشوفوا مستخدم في عجينة البقلاوة ثم أنا من النوع إللي ما يحبش طبقات كثيرة من العجينة في البقلاوة و أفضل في المجمل الإكتفاء بأربعة لتحت و 3 لفوق إضافة للزينة إللي تكون في الغالب حسب الذوق مثل الكوكياج إللي عملتيه إنتي في بقلاوتك

رد: بقلاوة.....مذاق لذيذ و شكل رائع
 

النشا في هذي الوصفة الغرض منه هو التوريق
اما بالنسبة للحليب الغبرة فراح اسالك السيدة سليمة يعلي :8:
و بالنسبة لعدد الطبقات يا امون فحاجتك انت و رغبتك انا عطيتك الفكرة و انت كيما تحبي :5:
و اسالي ام الزين راهي طبقت الوصفة و خرجتلها فوووووووور :16:

رد: بقلاوة.....مذاق لذيذ و شكل رائع
 

رررررررفع لي باغية تدير البقلاوة ^__^