|
التليتلى الهايل ..
فلنبدأ على بركة الله بالمقادير
قطع دجاج بعدد الاشخاص لحم مفروم+القليل من الخبز المرحي(breadcrumbs)+بيضة او اثنين بحسب كمية اللحم بصل ثوم البهارات: ملح,فلفل اسود,كسبر بيض مسلوق للتقديم بعدد الاشخاص زيت زيتون التحضير 1. أولا قومي بتقطيع البصل و الثوم رقيق جدا...و من الاحسن وضعهم في الخلاط اذا امكن 2. في قدر كبيرة ضعي القليل من الزيت+البصل و الثوم + الدجاج و البهارات على نار خافتة و اتركيها تتقلى مع التحريك لمدة 5 الى 10 دقائق حتى يتلون الدجاج قليلا.ثم اضيفي ماء ساخن بحيث تغطي قطع الدجاج فقط 3. من جهة اخرى اخلطي اللحم المفروم و كل ما ذكرت معه + ملح + فلفل اسود و اعجنيه جيدا بيديك ثم شكلي كريات او اصابع و اضيفيهم مباشرة للقدر 4. الآن نحضر التليتلي: و هو نوع من المعجنات تشتريها جاهزة , اولا ضعيها في مقلاة و حمريها على نار متوسطة مع التحريك المستمر,ثم قومي بغليها في الماء لمدة 10 دقائق تقريبا. انزعيها من النار و رشيها يماء بارد و اتركيها حتى ينضج المرق 5. المرحلة الاخيرة:بعد ان ينضج اللحم و الدجاج انزعيه من المرق...و في قالب او صينية الفرن ضعي التليتلي المغلي و صبي فوقه المرق بحيث يتغطى فقط و ادخليه لفرن حرارته متوسطة حتى يكتمل نضج التليتلي و يمتص المرق. و من جهة اخرى قومي بتحمير الدجاج في الفرن و قدميه مزين بالجاج المحمر و كريات اللحم و البيض المسلوق هكذا http://www.9o9i.com/uploads/48558fb91c.jpg وبالصحة والعافية |
رد: التليتلى الهايل ..
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جزاك الله خيرا أختي... هذه أكلة مشهور بها أكثر ناس قسنطينة... كنت سأرد عليك بأني لا أحب طهيه رغم أنه لذيذ لأن تحضير التليتلي يطول لما نطهيه بالبخار ... و لكن اكتشفت طريقة معك لأول مرة أسمع بها و أكيد أننا سنوفر كثيرا من الوقت بتحميره و غليه بدل أن نفوروه ثلاث مرات... سأجربه إن شاء الله... |
رد: التليتلى الهايل ..
مشكورة أختي الغالية والله لم أسمع بها قط لكن تبدو شهية أتمنى لك التوفيق وجزاك الله خيرا |
رد: التليتلى الهايل ..
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيك أختي ملاك فعلا الطبق من الوصفة يبدو لذيذ وخاصة طريقة التقديم عندنا طريقة التحضير هي مزيج بين ما ذكرته أنت و ما ذكرته أختي هبة الله حيث نقوم بطبخه على البخار أولا ثم نغليه في الماء لحوالي 1 أو 2 دقيقة ثم عن طريق البخار ثم نضيف له المرق حتى يشبع. التليتلي هو أحسن طبق عند أبي وهو لا يستطيع أن يستغني عن الخضار في العجائن و خاصة الفول و نحن في موسمه. و لا أنسى أن أنقل لك سلام أخواتي و هن يشكرنك على هذا الطبق اللذيذ. أختك في الله آمال. |
رد: التليتلى الهايل ..
شكرا يا ملاك علي طريقة التليتلي ساجربها باذن الله رائعة.http://i22i.net/uploadi22i/00df204ecd.gif |
رد: التليتلى الهايل ..
السلام عليكم
ملالالالالالالالالالالالالالالالالالالالاك احذري !!! :) سأركب الطائرة حالا !!! تليتلي كان أشهى طبق لي ... وبعد معاشرة زوجي الذي يحب الكسكس كثيرا ...أصبحت من هواة الكسكس.. شكرا لك .. سعاد |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
|
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
لن نستطيع الغنى عنه اما عن التليتلى فهده وصفة حماتى لانها من الشرق الجزائرى اما نحن فى الغرب الجزائرى طبعا فطبقنا المعقودة وشوربة فرينة وكارنتيكا. وساقدمهم لكم لاحقا. |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
|
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
لدي طلب أنا أسمع بااكارنتيكا ولا أعرف ماهي هلا كتبت لنا طريقة التحضير فأنا من الشرق الجزائري شكرا لك ملاك سعاد |
رد: التليتلى الهايل ..
التليتلي هذا طبقي المفضل في رمضان
|
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
أنت كذلك من الشرق الجزائري أليس كذلك؟ سعاد |
رد: التليتلى الهايل ..
ولم ازر الغرب الجزائري الا مرة واحدة
|
رد: التليتلى الهايل ..
واش خليولي شوي سخفتوني.
|
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
سعاد |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
اظن انك عرفتي من اكون لما قراتي اسمي,و اتقي الله منذ متى صرت انا حماتك؟ في الحقيقة لما قرات الموضوع (الذي هو اصلا موضوعي)في البداية صدمت,ثم قلت في نفسي ربما هذا الشخص ليس على علم بقوانين المنتديات(خاصة لما قرات ما كتبت في التوقيع)و انه عند نقل موضوع لشخص آخر للافادة يجب التوضيح انه منقوووووووووووووووووووول.و كنت ساكتفي بالتنبيه لهذه النقطة فقط. لكن عندما قرات الموضوع كاملا بحثا عن كلمة منقول وجدت هذا الرد لكاتبة الموضوع فزاد غضبي و تيقنت انه نقل غير امين و مع سبق الاصرار و الترصد.فهي لم تكتفي بنقل الموضوع كاملا بما فيه الصورة التي مكتوب عليها اسمي على فكرة بل و نسبته الى حماتها:eek: :eek: :mad: :mad: :mad: :mad: و حتى لا يكون كلامي اتهامات باطلة,فاليكم الرابط للموضوع الاصلي الذي هو لي: اليس هذا عيب كبير...لماذا يتبع البعض هذه الطرق الملتوية(حيث ان هذا الامر قد حدث من قبل).فهدفنا كلنا هو السمو بتراثنا و عاداتنا حتى تتعرف عليها باقي الشعوب لكن بامانة و صدق و باتباع تعاليم الدين الاسلامي و ان نضع نصب عينينا ان الله رقيب يرى كل صغيرة و كبيرة (حتى لو لم ارى انا الموضوع صدفة). ماذا اقول...استغفري الله و اطلبي منه العفو و الهداية قبل فوات الاوان |
رد: التليتلى الهايل ..
ماشاء الله عليك ياملاك صار داراتو حماتك الشئ اللي تعجبت فيه كاتبة توقيعك ديني ونتي راكي تخدعي فالناس ولا في روحك اعرفي بلي كاين واحد هو الله عز وجل وحرام حبيتي تجيبي الشهرة روحك ماعليش تقدري تروحي لكوزينتك وطيبي وكي يقولولك الناس يعطيك الصحة راكي ديتي دعوة حقانية ماشي مكذوبة على كل حال الدعاوي يروحو كامل لمولاهم ام اروى راهي صديقة عمري وماتحشميش تقولي ديال حماتك اوموا زوخي بختك علاه رحتي لحماتك شوفي لوكان نزيد نصيب وصفاتنا عندك تشوفي والله حرام بنات بلادنا يديرو فينا هكدا ماكفاش هم الغربة روحي استغفري ربك وياحليل الواحد الا مات وواحد ماسمحلوش
شحال ضحكتيني ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ديال حماتك ههههههههههههههي ديال ام اروى الفحلة |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
|
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
واش راكم جايين دابزوا ولا تاكلوا ياحبى الجزائر ويا ام اروى هل عندك انت فقط الوصفة يااختى بل كاين الفحلات بزاف الى يديرو العجب المعجب درتوا شرع وانا غايبة حماتى عندها الوصفة والشرق بكامله هل انت من اكتشفه اولا ونسبته اليك ادن لا نسميه تليتلى نسميه اروى. شكرا بدون اطالة عسى التليتلى يبرد نلحق بيه سخون.:p ياخى عباد حيرتونا بكلامكم اللادع واللاسع والى مافيش شوية اصالة. بطلت غادى نقلبها سيارات المطبخ راهو ليك:D مزيا ماجيتيش حماتى:eek: |
رد: التليتلى الهايل ..
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بداية أحب أن أرحب بأم أروى و حبي الجزائر... أنا أتفهم لهجتكما يا أختاي ...و لكن الأخت ملاك حتى و إن لم تقل أن الوصفة منقولة فذلك كان واضحا من خلال الصورة التي كتب فيها إسم أم أروى و هذا يدل أن الوصفة كانت منقولة... أرجو أن تتحفينا بما لديك يا أم أروى و الأخت ملاك طيبة جدا و لم نر منها إلا الخير ... و أكيد ستزينان مطبخنا مع بعض إن شاء الله... |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
السلام عليكم, والله يا سيدتي الفاضلة ما كنتش حابةنعطي للموضوع اكثر من حقوولكني مستغربة ردك بصراحة لاني كنت منتظرة منك اعتراف بالخطأ ثم استغفارفاعتذار جميل وكفى...لكني وجدت هذا الرد الجارح:eek: :eek: يبدو اني اخطأت التقدير لذا اردت ان اوضح الامور و يكون هذا آخر تدخل لي معك في هذا الموضوع.لو قراتي ردي من جديد لوجدتي اني قلت ان هدفنا هو التعريف بعاداتنا و تقاليدنا و ليس التعريف بطبق اروى,و ان كان في هذا الطبق بالذات يحق لي ان انسب طرقة الغلي الى نفسي لان التليتلي في الاصل يفور(و ممكن تسألي حماتك)و لم اتعرف لحد الان على اي واحدة تغليه.و رغم هذا لن انسبه لنفسي فانا لا اعرف كل الجزائريات و انا متاكدة انهم كامل فحلات كل وحدة بطلريقتها الخاصة. المهم انت يا اخت قمت بنقل الموضوع حرفيا دون تعب ثم قلت انه لحماتك:confused: :confused: انا مستغربة الصدفة الي خلاتني انا و هي نعملوه بنفس الطريقة:eek: :eek: تماما على كل لي كلمة اخيرة...بينتنا الله اذا كنت انا اخطأت في فهم طريقة طرحك للموضوع و انك لا تعرفي القوانين مئة بالمئة,و انا ايضا ما نعرفهاش كاملة,فاني استغفر الله واطلب الهداية اما اذا كان العكس,يعني انك اخذتيه بنية نسبته الى نفسك منذ البداية و تزيدي فوق هذا تجيبي بطريقة اعجز عن وصفها فاسالي الغفران من الله.لكن انا لن اسامحك ابدا على كل فعل قمت به و كلمة قلتيها و اساءت الي ما لم تعترفي و تعتذري. |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
السلام عليكم, والله ربي يخليك و يحفظك حنونة وجزاك الله الجنة ان شاء الله على الترحيب و التفهم يا اخية. كان بودي انو ظروف تعرفي على المنتدى كانت مختلفة و كان يسعدني ان افيد و استفيد. لكن يا عزيزتي اود منك شهادة حق اني حاولت ان اتكلم بلهجة سلسة قدر الاستطاعة رغم الموقف و للاسف يعجز لساني عن التعبير عما قالت و فعلت مهما كانت الطيبة التي تشهدين لها بها. و اردت اخر تدخل لي ان يكون شكرك على تدخلك الجميل رغم كل شيء |
رد: التليتلى الهايل ..
حسبي الله ونعم الوكيل
|
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
اجمل الادعية في وقت الشدة .وبارك الله فيك. لا تكترثي واصلي المشوار. |
رد: التليتلى الهايل ..
السلام عليكم :
عودة موفقة أختي ملاك الجزائر .. أهلا و سهلا بك . أخي المشرف العام أرجو منك حذف هذه المشاركات .... التي فيها تجريح و سب و عدم احترام ... يا سي رضا ... يبدو أنك غاضب منا ... افتح قلبك لإخوانك ... هاذي يدي أمدها لك أيها الفاضل ... افتح افتح فؤادك لا تبخل علي ... لدي استفسارات عديدة . تحيات أخيكم بويدي. |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
سألتك بالله لا تكترثي و إحتسبي الأجر عند الله والله حافظك و كفيلك |
رد: التليتلى الهايل ..
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
أيعقل هذا يا أختي... أهكذا يكون ردك ... و لنقل أن ملاك أخطأت ... المشكلة بينها و بين أم أروى و يكفي تدخل أم أروى و كلامها أرحم بكثير من كلامك... أيعقل أن يكون هذا كلام بنت كل صبع بصنعة... فلتعلمي أن هناك ما هو أهم من صنعة اليدين... و أنا لا أعرفك و لا أعرف أم أروى و لا ملاك في حياتكم العادية و لكن لا شيء يدل على أفضلية واحدة منكن على الأخرى... و دعاء الوالدين يمكن أن يرفع الإنسان إلى سابع سما...أما أن "تزوخ" بحماتها أو أمها فهذا شأنها... أختي الكريمة ما حدث لا يستحق هذه اللهجة و اعذري تدخلي و ابقي معنا رجاءا و نتمنى أن نستفيد منك و من صنعاتك و أنا بصاراحة "خايبة في أمور كثيرة :confused: فلا تبخلي علينا... |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
ربما هما وجهان لعملة واحدة!! أصبحت الموضة هذه الايام الدخول باسم محترم وآخر حربي!!!نستعمله لتوجيه الشتائم و و و ....لا حول ولا قوة الا بالله....اسمها مذكور على الصورة!! لو أراد أي أحد السرقة باستعمال برنامج الرسام الموجود في أي ويندوز لتمكن من حذف الاسم!!!اذن نية السرقة غير موجودة أصلا!!! حتى ولو نقلت الموضوع دون ذكر المصدر هل قامت القيامة!!!أهذه وصفة لسلاح نووي؟؟أهذا سر صناعي كبير!!!!؟؟؟التليتلي!!:eek: والله زوجتي ديرو خير منكم:D لا عليكم حدث خير ان شاء الله لا تتسرعن فقط:) صاحبة الردود القاسية لتتكرم علينا وتحذفها دون تدخل المشرف يكون أحسن!!شكرا |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
|
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
الحَمَامْ ينفع؟؟:D |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
|
رد: التليتلى الهايل ..
يا لامنتمي أفضل السكوت 1000000000مرة على أن أغضب أحد الاخوة خاصة من نكن لهم الاحترام الكبير!!
سأجلب معي ديكا روميا!!وان لم يكفِ نعامة:) |
رد: التليتلى الهايل ..
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
اقتباس:
عندما نتحدث عن التليتلي...تنحوا جميعا و دعوا أهل الشرق يتكلمون... خاصة ناس قسنطينة... |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
سأكتفي باخبارك أن جدتها تونسية! :) |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
انصحك ونفسي يا أخي أن تخرج من الكوزينة حالا وتجلس في الصالون لإلا تصيبك إحدى أخواتنا بمقلى سخونة..... مع احتراماتي هذه تحياتي ...سلام |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
عارف لماذا تغضب ملاك من ذبح الحمام توقيعها يرد على ذلك |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
راني صايم!!!:D:D |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
http://www.9o9i.com/uploads/b62b7ab726.gif |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
اذن كثر من ديكة الروم حتى ننهي وجودهم |
رد: التليتلى الهايل ..
اقتباس:
هل أم أروى وحبي الجزائر موجودتان من قبل في المنتدى يجب أن نعرف كما قال أبو حيدر ....إسم حربي وآخر سلمي ألووا مع من أتحدث؟؟؟؟ |
| الساعة الآن 10:03 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى