|
طباخات المنتدى help
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ارجووووووو منكن مساعدتي احتاج الى وصفة crème patisré مشكوورين مسبقا حبيباتي و ربي يحفظكم :13::13::13::13::13::13::13::13::13::13: |
رد: طباخات المنتدى help
المقادير http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...8267344fe7.jpg2 ملاعق كبار سكر 3صفار البيض معلقة نشا او مايزينا و يمكن تعويضها بالدقيق 2 مغارف فاني كاس كبير حليب اي ربع لتر طريقة عمل كريم باتسيير الطريقة نعمل الحليب يغلى مع الفانيلا و في اناء اخر نضرب اصفر البيض جيدا مع السنيدة و فانيلا و مايزينا http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...8924314ic0.jpg http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...2988931mj2.jpg تم نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار فالتحريك بسرعة http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...3366475qc3.jpg حتى يصبح الخليط كل فقاعات http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...5241734bj3.jpg نعمل الكل فكاسرونة و نضعها فوق النار المتوسطة مع التحريك حتى تعقد و الامر لايتطلب وقتا حتى يصبح هكدا |
رد: طباخات المنتدى help
طاطا هجورة كاش..........راهم جايين:10:
باينة عجوزك بابيشة راكي رايحة اطيبيلها تارت بالكريمة اييييييييه على عجايز زمان كانوا قنوعات برزقان و لا رفيس واااااااا عجبي:2: |
رد: طباخات المنتدى help
طاطا ام زيزو هاذي كرام اونgلاز:5:
و الطفلة قالت باتيسيير:2: |
رد: طباخات المنتدى help
اقتباس:
شــــــــــــــكرا الله يعطر ايامك حبــــــــــــــــيبتي :8: ربي يخليك:13::13: :13::13::13::13::13: |
رد: طباخات المنتدى help
اقتباس:
:10::10::10: لالا مزاال شوية طاطاتي :13::13: قريب ان شاء الله |
رد: طباخات المنتدى help
اقتباس:
تسمى ماشي هي :9::9::9::9::9::9::9::9: |
رد: طباخات المنتدى help
السلام عليكم
اقتباس:
هاديك هي :11: la creme anglaise تصنع بدون نشاء او فرينة و هذا الفرق الوحيد بينها و بين la creme patissiere من ناحية المكونات |
رد: طباخات المنتدى help
salam alaykom la creme anglaise tkoune jarya moqaranatan m'aa la creme patissiere...ya3ni bla ncha wala farina akhtari la creme 3la hsab le gateau ta3ek |
رد: طباخات المنتدى help
pour ma recette tu as besion de
1 L de lait 4 jaune d'oeufs 1c s farine 3c s amidone ^enchaa^ ou ^mayzina^ 2c s sucre dans une casrolle on mélange le tous bared f bared apres sur le feu hata tethsli 3la une créme 3a9da c'ést juste ma recette enchallah enkoune fedtek |
رد: طباخات المنتدى help
اقتباس:
|
رد: طباخات المنتدى help
اقتباس:
|
رد: طباخات المنتدى help
اقتباس:
1/2 ل حليب فوق النار يسخن تقريبا للغليان مع فانيليا نضرب 5 صفار بيض مع 100 غ سكر مليح حتي يصبح الخليط شبه ابيض ثم نضيف 60 غ مايزينا أو فرينة و نخلط ثم نضيف شوى من الحليب و نخلط يكون سائل ثم نرجع الخليط على باقي الحليب فو ق النار و نخلط جيدا حتى تبدأ تتماسك الكريمة نطفي النار و نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة و نخلط لكي تبرد تدريجيا و نستعملها أرجو أني أفدتك و حظ سعيد :13::13: |
رد: طباخات المنتدى help
بارك الله فيكن الله ينوركن و يعطيكن ما تتمنو
|
رد: طباخات المنتدى help
tata om bouchra hadi créme mousseline
3la hssab mana3rafe wa ellah a3lam |
رد: طباخات المنتدى help
علاش تكسري راسك روحى للحانوت اشري واحد العفسة جاية داخل قرعة نتاع فليطوكس مكتوب فوقها كريم شونتى
|
رد: طباخات المنتدى help
اقتباس:
|
رد: طباخات المنتدى help
اقتباس:
la creme mousseline نزدلها 100 غ من الزبدة اما الوصفة الى حطيتها فيها 1 ملعقة لكي تعطيها ذوق و لمعان لا غير شكرا على اهتمامك تحياتي الخالصة :7: |
رد: طباخات المنتدى help
اقتباس:
اولا شكرا و :7: كبيران على الدعم في "المسابقة" ثانيا الأخت طلبت la crème patissière لا la crème chantilly:3: بالفعل يا سيدي موح يوجد في محلات لوازم الحلويات كريم باتيسيير في اظرفة مثل الفلان و الكريم كراميل انت :16: عندك معلومات كثيرة أخي في الطبخ و الحلويات بركت و تحياااتي الأخوية |
| الساعة الآن 11:02 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى