|
طريقة عمل المختومة الورقلية
مختومة ورقلية
المقادير: * للعجينة *http://2.bp.blogspot.com/_Uy-SWJpa6v...4/s200/054.JPG 1كغ دقيق متوسط قليل من الفرينة كوب ماء * للحشو * 1كغ شحم مرحي 1كغ جزر مرحي 1 علبة طماطم مصبرة رطل بطل مقطع بحجم صغير ملعقة كبيرة ملح حبات فلفل مقطعة طريقة التحضير: أخلط الدقيق والفرينة وقليل من الملح في طبق من الخشب ودلكه جيدا بالماء إلى أن يصبح لينا وسهل التقطيع ثم غطي العجينة لتهمد قليلا، ومن جهة أخرى أخلطي مقادير الحشو جميعا مع بعض خلطا جيدا. بعد كل هذا قطعي العجينة قطعا دائرية صغيرة وضعيها فوق فرينة في طبق آخر وإفتحيها إلى أن تصير كبيرة وضعي عليها قليلا من الحشو وأضيفي فوقه قريصةأخرى مفتوحة كذلك، وضعيها فوق الطاوة على نار متوسطة ورشيها بالزيت أثناء وضعها في الطاوة، وعند نضجها شهية طيبة . *** ملاحظة *** http://montada.echoroukonline.com/da...VBBMAyggggR//Z يمكن وضع المقادير حسب الحاجة. |
رد: طريقة عمل المختومة الورقلية
|
رد: طريقة عمل المختومة الورقلية
http://www.qzal.net/01/2012-09/13476749891.jpg
والله استغربت ل كغ شحم مرحي هذا صحيح ام خطاء مطبعي تسلم الايادي حبيبتي |
رد: طريقة عمل المختومة الورقلية
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...fOt8DXmDFtjrDJ
كغ شحم:19::19::19::19: ارجو التوضيح غاليتي اين الصورة النهائية:5: |
رد: طريقة عمل المختومة الورقلية
شكرا على مرور ان شاء الله لمرا الجايا نجيبهالكم طايبا
|
رد: طريقة عمل المختومة الورقلية
السلام عليكم 1 كلغ شحم مرحي.....أكيد فيه غلطة مطبعية. وإلا على المستشفى عٍدل. ) كوليسترول) المهم عندنا تسمى الحجوبة.. http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...0wgTa3eGj4aBcA والطاوة هي تلك الصفيحة الدائرية التي تطبخ عليها المختومة. وليست طاوة حمبراوي التي تستعمل لتحظير القهوة تحياتي |
رد: طريقة عمل المختومة الورقلية
اقتباس:
السلام عليكم هاذاوين عرفت باللي هي المحجوبة مفهمتش كلمة المختومة بارك الله فيك |
رد: طريقة عمل المختومة الورقلية
لا اخوتي لا يوجد خطأ انا أقطن في ولاية ورقلة و صحيح هم يضعون فيها الشحمة لكن لست متاكدة ان كانت 1كغ او لا.....
|
رد: طريقة عمل المختومة الورقلية
بارك الله فيك يا قمر
إذ نقلتِ لنا كيف يطبخ أهلنا في ورقلة المحاجب .................... لكن يا قمر ...لو بدل الشحم تجربين وضع الزيت ( 3 ملاعق زيت) يطهى فيه البصل و الثوم والفلفل و الطماطم و التوابل ثم تطيبي عادي مثل طريقتكم ستتعرّفين بهذه الطريقة على محجوبة رائعة . |
رد: طريقة عمل المختومة الورقلية
اقتباس:
|
| الساعة الآن 10:18 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى