متبل الباذنجان بالرمان
 

https://albawabacdn-albawabamiddleea...abelat2017.jpg
يعتبر متبل الباذنجان بالرمان من المقبلات المميزة لتقديمها على مائدتك،
مقادير متبل الباذنجان بالرمان:
- الباذنجان: 1 حبة (كبيرة الحجم)
- الطحينة: 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي: 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
- الثوم: فصّان (مهروس)
- الرمان: ملعقتان كبيرتان (حبات، للزينة)
- عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير متبل الباذنجان بالرمان:
1. أولاً قومي بغسل الباذنجان جيداً، ثم أثقبي الحبة بالشوكة وضعيها في صينية بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي جيداً ثم اتركيها لتبرد قليلاً.

2. ثم قومي بخلط الثوم والطحينية واللبن وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء واتركيه جانباً.

3. قومي بتقطيع الباذنجان من النصف وانزعي اللب بالملعقة واهرسيه جيدًا.

4. ثم أضيفي خليط الطحينة والثوم المحضر سابقا وامزجي الباذنجان معه حتى تتجانس المقادير.

5. وأخيراً، قدميه في أطباق صغيرة مع تزيين الوجه بحبات الرمان وزيت الزيتون، وصحتين.