|
تشيز كيك بالبيض من مطبخي...
السلام عليكم [IMG]http://www.gulfup.net/uploads/13617014161.jpg[/IMG] بعد ان اتحفتنا ام بشرى بالتشيز كيك البارد..قررت تجريبه و لكن لم اجد الكريمة الخاصة بالحلويات فقررت تحضير و صفة اخرة تحضر بالبيض و في الفرن... الطعم كان رائع جدا خاصة خليط البيض و الجبن... المقادير... الطبقة الاولى... علبة من البيسكوي حسب الذوق 80غ زبدة...حليب حسب الحاجة...(نصف كأس تقريبا لا اكثر) الطبقة الثانية 8قطع جبن طري 3بيضات نصف كاس سكر الطبقة الثالثة اختيارية حسب رغبتك أنا استعملت الكراميل بعد ن فشلت في تحضير التوفيه لاني لم اجد الكريمة المناسبة.. الطريقة نحضر الطبقة الاولى بطحن البيسكوي ثم نضيف الزبدة المذابة و نضيف الحليب تدريجيا حتى نتحصل على هجين يسهل فردها في القالب...و نسويها بطريقة جيدة بالضغط عليها باليد و يستحسن ان لا تكون الطبقة الاولى سميكة و مقدراها على الارجح ثلث الطبقة الثانية ليكون الطعم متجانس...و ندخلها الفرن حتى يتماسك لحوالي 15 الى 20دقيقة... و نخرجه من الفرن و نتركه يبرد نحضر الطبقة الثانية بخلط الجبن و السكر ثم نضيف البيض.. و نخلط يجدا ثم نصبه فوق الطبقة الاولى و ندخله الفرن لحوالي ساعة و ربع على نار هادئة و في الرف المتوسط.. الطبقة الثالثة استعملت الكراميل و قمت بصبه فوق الطبقة الثانية و لكن بعد ان يبرد و نعيده الى الثلاجة حتى يتماسك جيدا لحوالي ثلاث ساعات... اكثر ما اعجبني هي الطبقة المتوسطة التي كانت لذيذة جدا خاصة بعد ان اندمج معها الكراميل من فوق... اتمنى ان الطريقة واضحة...جربنها و لن تندمن... [IMG]http://www.gulfup.net/uploads/13617014162.jpg[/IMG] [IMG]http://www.gulfup.net/uploads/13617014163.jpg[/IMG] |
رد: تشيز كيك بالبيض من مطبخي...
الحمد لله ان قلتيلنا على المقادير
من يوم المسابقة و انا ندعي ربي يهديك و تتكرمي علينا بالمقادير صدقيني يا ام امينة تشيز كيك يهبببببببببببل لكن سؤال كيف صنعتي الكراميل و هل استعملتي البيمو:5: |
رد: تشيز كيك بالبيض من مطبخي...
اقتباس:
هل الجبن قطع عاديه أم علب طويله؟؟ شكراا يسلمو ايدييك:15: |
رد: تشيز كيك بالبيض من مطبخي...
ما شاء الله تبارك الرحمن كنت حابة و معولة نقول حاجة بصح ما خليتيلي ما نقول يا رحيل تبدو جدا رائعة و شهية إستغربت فكرة الكراميل في البداية و أجهدت نفسي كثيرا في محاولة تخيلي للطعم و لكنه يبدو رائعا |
رد: تشيز كيك بالبيض من مطبخي...
اقتباس:
طاطا امينة عندي عشر سنين و انا نستنى في الكسكس بحلوة الترك:18: |
رد: تشيز كيك بالبيض من مطبخي...
اقتباس:
ههههههه متأكدة عشر سنين يا طاطا أم هديل أنا و ما عنديش 4 سنين معاكم حرام عليك أعدك وعد شرف رمضان الجاي إن شاء الله نديرهولك مابقاش عليه كثير أربعة شهور بالكثير و يدخل علينا الشهر الفضيل |
رد: تشيز كيك بالبيض من مطبخي...
شكرا لمروركن...نرgـد أمينة و نرجع ان شاء الله... |
رد: تشيز كيك بالبيض من مطبخي...
نساء آخر زمن...كما تقول ام هديل...غفر الله لي ... انا قاعدة هنا نحكي على البلافلوفا و التشيز كيك و بنتي مسكينة راقدة على السجادة.. رحت زعما نرقدها لقيتها حطت مخدة على الارض و نامت... |
رد: تشيز كيك بالبيض من مطبخي...
اقتباس:
مسكيييييييييييييييييييييينة امونتي الحلوة هذه سلبيات الادمان على المنتدى نوم العوافي يا امونة الامورة:13::13: طاطا رحيل انتبهي:18: |
رد: تشيز كيك بالبيض من مطبخي...
يعطيك الصحة على الوصفة اختي رحيل راهي تباان تشهي :16: تباارك الله عليك |
| الساعة الآن 11:07 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى