منتديات الشروق أونلاين - كـــــــــــــَعْكْ النّقَــــــــــــاشْ

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الحلويات (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=244)

- - كـــــــــــــَعْكْ النّقَــــــــــــاشْ (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=210897)

كـــــــــــــَعْكْ النّقَــــــــــــاشْ

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...44536969_n.jpg

المقادير اللازمة

-500غ فرينة
-250غ مارغرين نباتي
-125غ سكر بودرة
-1بيض
-1/4كأس حليب
-قليل من ماء زهر
-ملعقة خميرة الحلوى

للحشو

-تمر ( غرس من النوع الجيد و منقّى جيدا)
-(ملعقين سمسم ( جلجلان )
-بضع قطرات من الزيت
-قرفة (اختياري)
تُحمّص حبوب السمسم و تضاف الى الغرس و يعجن جيدا مع الزيت و يترك على جنب.

تحضير العجينة

-تمزج المكونات الجافة مع بعض (سكر+زبده ) بعدها الفرينة و تجمع بواسطة حبة البيض مع العجن الجيد واخيرا يضاف الحليب و ماء الزهر أو ماء زهر وحده (حسب الذوق) لكن بالحليب الطعم أحسن بكتير
- تترك العجينة لترتاح و تُشكّلْ كريات صغيرة نفتحها على شكل عيدان و نضع التمر المحضر مسبقا بداخلها تم نغلقها على شكل دائرة
-في الأخير ننقش الدوائر بواسة الأداه المخصصة

** كما يمكن تزيين الكعك بواسطة ورود من التمر

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n..._5440011_n.jpg

:13::13::13::13::13: